開普敦的南郊，大西洋和印度洋交替著溫柔相擁，漫山遍野的葡萄樹整齊可愛(ài)的列隊(duì)守候，出落得異常水靈。蝴蝶在明媚的陽(yáng)光中盡舞，群鳥在和煦的暖風(fēng)中追逐，葡葉在芬芳的空氣中輕搖……還未成熟的果實(shí)也喧鬧著，迫不及待的昭示著即將到來(lái)的豐滿時(shí)刻。

郁郁蔥蔥的清新彌漫開來(lái)，悠悠的混合著葡萄酒的醇香，無(wú)論視覺(jué)與嗅覺(jué)都同樣的被吸引。而這沁人心脾的吸引始終縈繞周身，并不曾轉(zhuǎn)瞬即逝，一路飄渺迂回的跟隨，灑下陣陣的喜悅。帶你走入康斯坦提亞(Constantia)，這個(gè)古老而迷人的葡萄酒莊園。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前開普敦的葡萄種植面積超過(guò)10萬(wàn)公頃，大約有340座酒窖和酒廠。

康斯坦提亞葡萄園，是南非最古老，也是最美麗的葡萄酒莊園。距開普敦市區(qū)只有20公里，坐擁山谷與海灣的迷人風(fēng)景。1685年，由開普敦第一任荷蘭總督所建。距今已有300多年歷史。

康斯坦提亞出產(chǎn)的葡萄酒廣受名人與皇宮貴族青睞，名人效應(yīng)最為突出的當(dāng)屬Vin deConstance，比如簡(jiǎn) 奧斯丁就曾尋覓和贊賞過(guò)此酒，法國(guó)國(guó)王路易·菲利普(LouisPhilippe)也曾經(jīng)派特使來(lái)把此美酒運(yùn)回法國(guó)。當(dāng)然最出彩的還是拿破侖對(duì)此酒的喜愛(ài)。

在拿破侖被流放到圣赫勒拿島(SaintHelena)的那些年幾乎每天都離不開此酒，于是Vin deConstance也就陪伴著拿破侖，這位曾經(jīng)叱咤風(fēng)云的奇跡創(chuàng)造者走完了最后的一段人生路!

這鋪滿濃綠的山谷，純白色的牛兒與純白的莊園靈動(dòng)的點(diǎn)綴其中，各自在細(xì)數(shù)著屬于酒莊的那份美好。

在橡木桶中陳釀的葡萄酒，除了葡萄本身所具有的香氣之外，還會(huì)賦予飲者一份特有的怡人之香。如今，在很多人看來(lái)，橡木桶已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了其本身作為藏酒工具的意義。已被視為一種藝術(shù)，一種文化。

橡木桶的品種與制作工藝的優(yōu)劣直接影響著葡萄酒的好壞。所以優(yōu)質(zhì)的橡木桶便也會(huì)有益于產(chǎn)出美味的葡萄酒。

責(zé)任編輯：秦舷