自從入冬以來小三九跟大家多次分享過關于香菇、蘑菇等料理，因為冬季很適合吃黑色食物，下面小九給大家分享一道蘑菇炒瘦肉，一起來看看具體制作方法吧！

食材：新鮮蘑菇、瘦肉、香蔥、生粉、醬油、油、適量鹽

做法：

1、在市場上買來新鮮蘑菇之后先放在清水里邊浸泡一會

2、瘦肉洗干凈，切成薄片狀

3、接著放在碗里，加入適量生粉和醬油，進行攪拌，攪拌均勻之后就放在碗里備用即可

4、香蔥洗干凈之后切成小段狀，放在碗里備用

5、蘑菇浸泡之后將其洗干凈，切成兩半即可

6、鍋中加入適量油，轉開大火

7、接著就將瘦肉放進去翻炒，一會之后就可以裝盤啦

8、然后就將蘑菇放進去進行翻炒，翻炒到差不多的時候就將瘦肉放進去，一起翻炒，在出鍋前加入切好的香蔥以及適量鹽進行調(diào)味即可

小編提示：

1、新鮮的蘑菇放在清水里邊浸泡可以放點鹽進去，這樣便于后面清洗蘑菇，可以洗得干凈

2、蘑菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，蘑菇中含有豐富的維生素D，可以很好促進骨骼的發(fā)展。

3、在冬季常吃蘑菇具有很好的保健養(yǎng)生作用。