原標(biāo)題：牛奶飲用有講究 4類孕婦不能喝牛奶

牛奶的營養(yǎng)成分是眾所周知的，不過想要更充分的吸收牛奶的營養(yǎng)成分，就

要清楚的知道牛奶不能和什么一起吃。我們一起來看一下吧。

牛奶不能和什么一起吃

牛奶與果汁相克：果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低

牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋

白質(zhì)凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值，而

且還會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。如果要吃酸性水果或喝桔子汁等，應(yīng)在

飲用牛奶1小時后進行。單獨飲用果子露，不但不影響蛋白質(zhì)的吸收，而且

還可以預(yù)防便秘。

牛奶與藥物相克：降低了藥物在血液中的濃度，影響療效。有的人在服藥時

，不用開水送服，而用牛奶送服，這是不對的。因為牛奶中含有鈣、鐵，而

鈣、鐵能與某些藥物，與四環(huán)素、紅霉素類等生成穩(wěn)定的鉻合物或難溶性的

鹽類，使藥物難以被胃腸吸收，有些藥物甚至?xí)��?/span>這些離子破壞，這樣就降

低了藥物在血液中的濃度，影響療效。

牛奶與橘子相克：剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會使人腹脹

、腹痛、腹瀉。牛奶中所含的蛋白質(zhì)遇到桔子的果酸便會凝固，影響蛋白質(zhì)

的消化吸收，因此在吃桔子時不宜喝牛奶。如果在飯前或空腹時吃桔子，桔

子汁中的有機酸會直接刺激胃壁的粘膜，從而引起胃炎或胃蠕動異常，同時

也會影響食物的消化。

牛奶與巧克力相克：同食會發(fā)生腹瀉，這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還

會出現(xiàn)頭發(fā)干枯。牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結(jié)合成草酸鈣，可造成頭發(fā)

干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢。牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，巧克力被

確認(rèn)為能源食品，含有草酸。如牛奶與巧克力同食，則牛奶中的鈣與巧克力

中的草酸就會結(jié)合成草酸鈣。若長期食用，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺

鈣和生長發(fā)育緩慢等。因此，牛奶與巧克力不宜混吃和同食。

這些孕婦不能喝牛奶

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞

鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于

貧血患者恢復(fù)健康。

2、返流性食道炎患者

研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸

液的返流，加重食道炎癥狀。

3、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，

會使病情加重。

4、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖

后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

                                                                              責(zé)任編輯：鳳儀仙子