經(jīng)常扔掉的它能換5年壽命，你知道嗎？

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發(fā)布時(shí)間：2016-08-01 21:57:31

來源：網(wǎng)絡(luò)

每天進(jìn)行烹煮食物，肯定有很多浪費(fèi)，而早在14年英國的一家餐廳竟然想出回收其他酒店的廢棄食材，進(jìn)行烹飪供給顧客食用。到底有多少人去食用，我們無法預(yù)測(cè)。但是我們平時(shí)在家也可以將很多被浪費(fèi)的食材進(jìn)行回收了利用，很多時(shí)候這些食材的養(yǎng)生價(jià)值更高，屬于延年益壽的佳品�，F(xiàn)在小編就帶你一同探究這些“廢物不廢”的養(yǎng)生食材。

一、魚的的保護(hù)器——魚鱗

平時(shí)我們購買魚時(shí)，往往讓商家將魚宰殺好，這樣回家就方便烹飪，不會(huì)污染廚房。但是你知道嗎?你將長壽藥和美容產(chǎn)品給扔掉了!

1.魚鱗可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)有營養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚鱗中含有大量的鈣、磷、鋅、鐵等一些身體所需的微量元素，可以促進(jìn)人體骨骼的生長，預(yù)防兒童佝僂病和中老年的骨質(zhì)疏松。

2.魚鱗可以預(yù)防動(dòng)脈硬化魚鱗中含有豐富的不飽和脂肪酸，可以在血液中乳化脂肪，減少膽固醇在血管壁上的附著，具有預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓和心臟病等多種作用。

3.魚鱗可以延緩皮膚衰老魚鱗的主要成分是魚鱗硬蛋白，其含有大量的膠原蛋白，膠原蛋白是支撐身體皮膚的物質(zhì)，可以使皮膚富含彈性，并且可以修復(fù)皮膚，減少皺紋和色斑的產(chǎn)生。同時(shí)魚鱗中的魚鱗膠原蛋白和其他膠原蛋白相比，更易消化和吸收。抗皺、祛斑的美容效果明顯。

4.魚鱗可抗癌魚鱗是魚的保護(hù)器，其中含有較高的甲殼素。首先可以預(yù)防三高，降低膽固醇、降血壓，促進(jìn)胰島素分泌和強(qiáng)化胰島素的活性，從而起到降血糖作用。

其次，具有抗腫瘤的作用，并且屬于無毒性的抗腫瘤物質(zhì)。甲殼素并不直接抑制腫瘤細(xì)胞，而是通過提高免疫系統(tǒng)的活性，而起到抑制腫瘤細(xì)胞的作用。

所以，魚鱗還具有調(diào)高免疫的作用。既然已經(jīng)知道魚鱗具有如此多的作用，有人還會(huì)選擇丟棄?mèng)~鱗，因?yàn)轸~鱗太過堅(jiān)硬，無法入口，即使入口也難以下咽。

下面就給大家介紹幾種魚鱗的美味做法。

魚鱗的做法

1.不去魚鱗的紅燒魚做法平時(shí)制作紅燒魚時(shí)候經(jīng)常為了防止魚整體被迫害，而食用面粉包裹魚身，然后油炸。其實(shí)不去魚鱗也能起到這樣的效果，并且還養(yǎng)生。

首先，不刮鱗去除魚的內(nèi)臟，然后下鍋油炸，帶表面金黃時(shí)取出。

其次，在熱鍋中加入少量的油，加入所需要的蔥、姜、蒜等調(diào)料，爆香之后加入水，然后放魚，將糖、醋和醬油以1：1：1的比例放入鍋中，也可以加如一些胡椒、大料等，中火燜至魚熟透。

最后，出鍋之前更加胃口進(jìn)行調(diào)味即可。這道菜盡量減少了油的食用量，但因?yàn)槠渲泻刑牵圆贿m合高血糖人群食用。

2.魚鱗凍做法魚鱗凍的口感細(xì)滑，老少咸宜，并且其口味可以根據(jù)自己的喜好來改變。首先，收集魚鱗，魚鱗越大越好，洗凈之后放入高壓鍋中，加入清水，以滿過魚鱗1厘米為準(zhǔn)。其次，加入少量的醋，去腥同時(shí)加速魚鱗的軟化。加入花椒、香葉等各種調(diào)味料。大火燉煮10分鐘，然后小火20分鐘。最后，取出過濾，留液體放入容器中，放入冰箱凝結(jié)成膠凍狀。食用時(shí)根據(jù)自己的喜好調(diào)味。這道菜適合任何人群，想美白抗皺的女性、補(bǔ)鈣的兒童、三高人群等。

3.魚鱗湯的做法首選，將收集好的魚鱗洗凈，用鹽和醋清洗，起到去腥的作用。或者將魚鱗在開水中過一遍，也能起到去腥的作用。其次，熱鍋放油，放入蔥姜，加開水放入魚鱗，大火燒開。只有熱水和大火才會(huì)煮出奶白色魚湯。

最后，因?yàn)轸~鱗比較堅(jiān)硬，需要小火燉煮2個(gè)小時(shí)，并且魚湯會(huì)更濃郁，在此期間適當(dāng)?shù)募尤肷倭堪拙坪桶状�，去腥同時(shí)增加鈣的溶出量。

出鍋之前進(jìn)行調(diào)味即可。二、魚的呼吸平衡系統(tǒng)——魚鰾魚鰾也就是我們俗稱的魚泡泡，平時(shí)也會(huì)有人食用，但是大多數(shù)人都丟棄。其實(shí)越大的魚鰾養(yǎng)生作用越好。

首先，魚鰾在唐代就已經(jīng)作為貢品，中醫(yī)認(rèn)為其具有滋補(bǔ)的作用，適合女性美容，男性補(bǔ)腎。

其次，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，其中含有大量的維生素和微量元素，具有補(bǔ)鈣、促進(jìn)生長的作用。

魚鰾的食用方法

1.魚鰾補(bǔ)腎吃法首先，將魚鰾、豬蹄等洗凈、切好，和蔥姜等一同放入燒鍋中燉爛。其次，在燉煮過程中加入少量的料酒可以去腥。在食用之前進(jìn)行調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)腎益精，適合因?yàn)槟I虛造成的腰膝酸軟、頭暈乏力等。

2.魚鰾紅棗湯將紅棗和魚鰾(魚膠)、當(dāng)歸一同燉煮2-3小時(shí)，食用時(shí)可以根據(jù)加入紅糖或蜂蜜等。

功效：補(bǔ)血益氣、美容養(yǎng)顏，適合經(jīng)期、體弱的女性食用。

結(jié)語：魚的食用方法有很多，并且其具有很高的養(yǎng)生價(jià)值，但是我們都忽略了被丟棄的魚鱗和魚鰾的作用，其實(shí)它們更具有養(yǎng)生作用。只要烹煮方法正確，就可以使堅(jiān)硬的魚鱗變成我們口中美味的食物。上文為大家介紹了魚鱗、魚鰾作用以及食用方法，希望能助您離長壽越來越近。

（中地網(wǎng)燭光采編）