早餐時(shí)，應(yīng)該喝什么？牛奶是世界流行的選擇，中國(guó)人也有選擇豆?jié){等傳統(tǒng)飲品搭配。

　　那么，早餐后喝什么，歐美人酷愛咖啡，那是他們的抗氧化劑頭號(hào)來源，據(jù)研究有助于預(yù)防糖尿病。許多國(guó)人也開始迷戀咖啡，然而，有一種傳統(tǒng)飲品，在餐后最佳飲料的PK中占據(jù)上手，那就是：茶。

　　首先，這里說的早餐后，并非吃完早餐馬上喝，畢竟早餐里本來就包括牛奶、豆?jié){、稀粥等流性食物，餐后馬上再喝茶，其中的水、單寧酸和鞣酸等成分可能影響腸道蠕動(dòng)、妨礙蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素吸收，不利于消化。

　　因此，早餐后喝茶，是早餐吃完半小時(shí)到一小時(shí)后再喝。特別是喝綠茶效果更佳，它含較多的茶多酚，咖啡堿，葉綠素，維生素，共450多種有機(jī)化合物和10多種無機(jī)礦物質(zhì)。

　　美國(guó)哥倫比亞大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的提取物茶多酚，有助于乳腺癌患者早期治療。美國(guó)加利福尼亞大學(xué)的研究則證實(shí)，綠茶能降低男性前列腺癌患者體內(nèi)的炎癥狀況，減緩癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

　　其實(shí)，防癌抗癌，對(duì)大部分人而言，只是個(gè)遙遠(yuǎn)的傳說。更重要的是，早餐后隔半小時(shí)喝茶，對(duì)普通人的身體健康確實(shí)有益，特別是綠茶。

　　1. 降低血壓，增強(qiáng)心臟

　　飲用綠茶，其中富含抗氧化劑，有助降低血壓、血脂，從而保障心臟更健康。在茶中加入適量檸檬汁、橙汁或者葡萄汁，增加維生素C，更有助于吸收其中的抗氧化劑。

　　2. 改善記憶，提神醒腦

　　加拿大一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)表明，綠茶中含有的特殊抗氧化劑——表兒茶精，可以顯著改善記憶力；其咖啡因成分則能刺激中樞神經(jīng)，消除困意起到提神的功效。

　　3. 加強(qiáng)力量，延緩衰老

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，綠茶中的提取物有助于飲用者增強(qiáng)耐力、激發(fā)活力、延緩衰老。小白鼠實(shí)驗(yàn)的數(shù)據(jù)顯示，耐力水平能提高達(dá)24%左右。

　　4. 調(diào)節(jié)體重，保持身材

　　綠茶中的兒茶酚能消除腹部脂肪，研究認(rèn)為是因?yàn)椴柚械目Х纫虻瘸煞帜茚尫庞坞x脂肪酸，幫助燃脂。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究稱，喝3杯以上，減肥效果可翻倍。

　　5. 滋潤(rùn)口腔，保護(hù)牙齒

　　綠茶的茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等，可與口腔中的唾液起化學(xué)反應(yīng)，滋潤(rùn)口腔，起到生津止渴的作用。

　　6. 提高免疫，緩解過敏

　　日本的研究者發(fā)現(xiàn)，綠茶中有化合物沒食子酸酯是一種能夠加強(qiáng)人體免疫機(jī)能的物質(zhì)，有助預(yù)防寵物毛發(fā)皮屑、花粉或者塵螨等造成的過敏癥狀。