◎記者 鄭俊婷 王喬琪

近日，在2025年《新財(cái)富》雜志“500創(chuàng)富榜”榜單上，蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超、張紅甫兄弟以1179億元身家成為河南首富。而在之前的6月8日，在福布斯實(shí)時(shí)富豪榜上，泡泡瑪特創(chuàng)始人王寧以203億美元的身家超越牧原股份創(chuàng)始人秦英林，坐上河南新首富寶座。

分析人士認(rèn)為，盡管蜜雪冰城（現(xiàn)制茶飲）、泡泡瑪特（潮流玩具）以及胖東來(lái)（商超零售）分屬不同賽道，但卻有個(gè)共同特點(diǎn)——它們都抓住了平替消費(fèi)的時(shí)代紅利，深諳“以慢制快”之道，深耕產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，且創(chuàng)始人身上都洋溢著“誠(chéng)信為本、義利并舉”的豫商文化基因。

以“高質(zhì)平價(jià)”戰(zhàn)略緊抓消費(fèi)紅利

欲分析消費(fèi)，必先分析人口結(jié)構(gòu)。根據(jù)東吳證券研報(bào)，2010至2018年，20至39歲人口是消費(fèi)增長(zhǎng)的第一動(dòng)能，貢獻(xiàn)了30.3%的消費(fèi)增長(zhǎng)，超過(guò)其他年齡段；但2018至2022年，20至39歲人口反而成為消費(fèi)增速下降的主要原因，貢獻(xiàn)了44%左右的消費(fèi)增速降幅，其中主要是20至30歲人口的消費(fèi)下降引致。

20至30歲人口既是“Z世代”（95后），也是新消費(fèi)企業(yè)主要面向的消費(fèi)群體。他們的消費(fèi)行為也具有明顯的集體特征：理性，強(qiáng)調(diào)性價(jià)比；注重精神共鳴和情緒價(jià)值。

通過(guò)精準(zhǔn)捕捉“Z世代”性價(jià)比優(yōu)先的消費(fèi)心理，蜜雪冰城4元一杯的冰鮮檸檬水一年爆賣10億杯，在高線城市與低線城市之間實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)平權(quán)。

戰(zhàn)略品牌專家、晶捷品牌咨詢創(chuàng)始人陳晶晶認(rèn)為，潮玩有點(diǎn)“口紅效應(yīng)”的消費(fèi)邏輯：大宗消費(fèi)趨于保守，大家更愿意為小額、能帶來(lái)即時(shí)情緒滿足的東西買單。房子可以不買，但時(shí)不時(shí)取悅自己，是必須的。

胖東來(lái)在追求“質(zhì)價(jià)比”上可謂不遺余力，其80%的商品采用直采模式，直接對(duì)接產(chǎn)地，減少中間商環(huán)節(jié)，既降低了成本，又能從源頭把控商品質(zhì)量。在定價(jià)上，胖東來(lái)堅(jiān)持“成本價(jià) + 合理利潤(rùn)”，不追求暴利，如一件419元的羽絨服標(biāo)簽上清清楚楚寫著“進(jìn)價(jià)321.3元，毛利潤(rùn)23.31%”。

“這些新消費(fèi)企業(yè)崛起切中了人們更加注重質(zhì)價(jià)比、體驗(yàn)和個(gè)性化的消費(fèi)新趨勢(shì)。比如，蜜雪冰城以‘高質(zhì)平價(jià)’的產(chǎn)品滿足了消費(fèi)者對(duì)美味與性價(jià)比的雙重追求；泡泡瑪特則抓住了年輕人對(duì)潮流文化和情感消費(fèi)的需求，通過(guò)獨(dú)特的盲盒模式和IP形象，為消費(fèi)者提供了社交貨幣和情感寄托。”中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)宋向清接受上海證券報(bào)記者采訪時(shí)表示。

深耕供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈做透價(jià)值

縱觀蜜雪冰城、胖東來(lái)的成功，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈的深耕不容忽視，而這也與河南的資源稟賦與生存環(huán)境密不可分。

河南深居內(nèi)陸腹地，既無(wú)長(zhǎng)三角的資本虹吸效應(yīng)，亦缺珠三角的跨境貿(mào)易便利，更少京津滬的頂級(jí)人才集聚。但正是這種“三不靠”的先天劣勢(shì)，反而淬煉出河南企業(yè)獨(dú)特的生存哲學(xué)——“向內(nèi)死磕效率，向下扎根市場(chǎng)”。河南籍企業(yè)家掌舵的新消費(fèi)企業(yè)以近乎偏執(zhí)的專注力，在供應(yīng)鏈、成本控制和渠道滲透等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)構(gòu)建起難以撼動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

以蜜雪冰城為例，通過(guò)自建的“超級(jí)供應(yīng)鏈”（自建種植基地、五大生產(chǎn)基地、高度數(shù)字化的端到端物流體系），其實(shí)現(xiàn)原料成本壓縮至行業(yè)均值以下。以檸檬為例，公司2023年同品質(zhì)、同種類檸檬采購(gòu)價(jià)低于行業(yè)平均 20%，支撐4元檸檬水的極致定價(jià)邏輯。同時(shí)，全球門店超4.6萬(wàn)家的根基也為蜜雪冰城帶來(lái)了顯著的規(guī)模效益。

“像蜜雪冰城、胖東來(lái)這樣浮現(xiàn)在大眾視野中的消費(fèi)品牌和消費(fèi)企業(yè)，僅僅是河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的‘冰山一角’。”在河南省改革發(fā)展研究院院長(zhǎng)周健看來(lái)，支撐起“蜜雪冰城”們縱橫市場(chǎng)的生產(chǎn)基地、中央廚房、衛(wèi)星工廠、高效物流與數(shù)字化供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，成為它們?cè)诩ち沂袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的底氣，也真正構(gòu)成了河南消費(fèi)產(chǎn)業(yè)的深層根基。

更令人感嘆的是，“蜜雪冰城”們構(gòu)建的產(chǎn)業(yè)鏈已成為現(xiàn)階段吸納就業(yè)、反哺鄉(xiāng)村的強(qiáng)韌紐帶。

如正在沖刺港股上市的火鍋品牌巴奴，其對(duì)原產(chǎn)地美味的極致化追求，催生了新鄉(xiāng)笨菠菜、滎陽(yáng)井水豆芽以及全國(guó)各地?cái)?shù)十種菜品的廣泛種養(yǎng)殖；蜜雪冰城龐大的原料需求，則帶動(dòng)了四川、廣西等地黃檸檬、百香果的廣種長(zhǎng)收，成千上萬(wàn)的農(nóng)戶因此受益。而胖東來(lái)等企業(yè)的中央廚房、區(qū)域配送中心、大型倉(cāng)儲(chǔ)物流節(jié)點(diǎn)，則密集分布在鄭州、新鄉(xiāng)、許昌、南陽(yáng)以及省外多地，創(chuàng)造了大量從分揀、包裝、質(zhì)檢到物流運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)管理、設(shè)備維護(hù)的就業(yè)崗位。

“‘蜜雪冰城’們的產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈下沉，真正讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的紅利滲透至廣袤鄉(xiāng)村，為鄉(xiāng)村振興注入了不竭的內(nèi)生動(dòng)力。”周健說(shuō)。

同時(shí)，河南得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)以及縣域范圍內(nèi)龐大的消費(fèi)人口基礎(chǔ)，為本土消費(fèi)企業(yè)提供了廣闊的發(fā)展空間和理想的市場(chǎng)試驗(yàn)場(chǎng)。

在一家新消費(fèi)企業(yè)的高管看來(lái)，蜜雪冰城、胖東來(lái)、泡泡瑪特的創(chuàng)始人都是草根出身，其成長(zhǎng)背景是無(wú)數(shù)普通河南人的縮影，這也深刻塑造了其品牌基因，使其天然具備對(duì)普通消費(fèi)者的共情能力與市場(chǎng)洞察力。

攜義利文化走向廣闊天地

“華商始祖”王亥、儒商子貢、以“奇貨可居”出名的商人呂不韋……河南不僅是華夏文明的核心發(fā)源地，也是中國(guó)商業(yè)文明的發(fā)源地。經(jīng)過(guò)千年傳承，“誠(chéng)信為本、義利并舉”的豫商精神已融入河南籍企業(yè)家的血脈。

泡泡瑪特天使投資人麥剛曾評(píng)價(jià)王寧“從容、淡定、干凈不忽悠”，可看作對(duì)王寧“誠(chéng)信為本”品質(zhì)的肯定。

作為從河南農(nóng)村走出的企業(yè)家，張紅超、張紅甫兄弟在取得一定成就后十分注重回報(bào)社會(huì)。2021年7月，河南鄭州遭遇千年一遇的特大暴雨侵襲，受災(zāi)嚴(yán)重。雖然身處災(zāi)區(qū)，蜜雪冰城仍慷慨解囊捐款3000多萬(wàn)元，引發(fā)全網(wǎng)熱議。

在河南鞏義市，康百萬(wàn)莊園掛著一塊“留余”牌匾，上寫“留有余，不盡之巧以還造化……留有余，不盡之福以還子孫”。這種“留余”理念體現(xiàn)出一種中庸之道，也深深影響了后代豫商群體。

胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)認(rèn)為，企業(yè)是社會(huì)的器官，要為社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值。這種理念貫穿于企業(yè)的經(jīng)營(yíng)之中。胖東來(lái)每年將大部分利潤(rùn)分給員工，積極幫扶同業(yè)，向超百家企業(yè)輸出管理模式，調(diào)整改造后的永輝超市、步步高等均取得良好成效。

接近蜜雪冰城的相關(guān)人士向記者表示，公司毛利率始終維持在一個(gè)合理水平，并不謀求賺取過(guò)多利潤(rùn)。近年來(lái)，公司一直在“卷”自己，目的就是通過(guò)提升效率，把實(shí)惠讓給消費(fèi)者，把利潤(rùn)空間留給產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴。

如今，攜義利文化，以泡泡瑪特、蜜雪冰城為代表的新消費(fèi)企業(yè)已不再甘心做“中國(guó)的迪士尼”“中國(guó)的星巴克”，而是大踏步走向海外，致力于成為一家融入消費(fèi)者日常生活的全球化消費(fèi)品牌。

今年上半年，泡泡瑪特旗下IP LABUBU全球走紅，成為現(xiàn)象級(jí)爆款。有研報(bào)表示，LABUBU系列今年4月在美國(guó)及歐洲市場(chǎng)銷量同比暴漲8倍和5倍，多地門店出現(xiàn)排隊(duì)搶購(gòu)。在LABUBU的帶動(dòng)下，泡泡瑪特業(yè)務(wù)版圖已遍及全球近百個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

4月份，蜜雪冰城中亞首店在哈薩克斯坦開出，首月營(yíng)業(yè)額超43萬(wàn)元，較預(yù)期翻倍。至此，蜜雪冰城已經(jīng)在海外12個(gè)國(guó)家開出超5000家門店，成為海外門店最多的新茶飲品牌，也是東南亞市場(chǎng)第一品牌。

宋向清認(rèn)為，蜜雪冰城和泡泡瑪特等品牌，將中國(guó)文化元素融入產(chǎn)品和品牌設(shè)計(jì)中，打造出具有中國(guó)文化特色的消費(fèi)品牌，既滿足了消費(fèi)者的文化認(rèn)同感，也在國(guó)際市場(chǎng)上展現(xiàn)了中國(guó)品牌的魅力。