菜譜做法：

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  1.備好圖中食材。藕去皮洗凈，荷蘭豆去筋洗凈，百合提前用水泡發(fā)，胡蘿卜、姜、蒜洗凈。

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  2.胡蘿卜切片，姜切絲，蒜切片。

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  3.藕切片。

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  4.藕片泡入清水中，換2次水。

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  5.取一凈碗加少許生粉和水調(diào)成濕淀粉備用。

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  6.鍋里水燒開，放少許鹽。

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  7.倒入藕片、荷蘭豆、胡蘿卜片、木耳焯水一分鐘。

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  8.撈出過冷水后，控干水。

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  9.鍋里油燒熱，放入姜絲、蒜片爆香。

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  10.倒入藕片、胡蘿卜片、木耳、荷蘭豆、百合翻炒。

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  11.加入白糖、鹽、炒勻。

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  12.加雞精炒勻。

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  13.倒入濕淀粉后快速翻炒。

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  14.盛出裝盤，即食。