黏豆包(圖文)
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發(fā)布時(shí)間：2016-08-15 10:01:28
來源： 香哈網(wǎng)
簡介
黏豆包，是北方常見的傳統(tǒng)食品，吉林百姓家人人喜食的小吃之一，每到年關(guān)或農(nóng)忙時(shí)節(jié)，戶戶要蒸黏豆包。黏豆包采用大黃米或糯米包入紅豆餡蒸制而成.具有色澤金黃，口感香甜,軟糯、耐饑的特點(diǎn)。
做法
用料：大黃米500%大米100%豆沙陷
制法：將大黃米、大米洗凈，侵泡12小時(shí)，磨乘粉漿放入布袋將水壓干，將粉團(tuán)加水和成稍硬的面團(tuán)，下成30g一個(gè)的劑子，逐個(gè)包入10g豆沙餡，搓成門丁形，以12個(gè)為一組上屜蒸12分鐘即熟。
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