上海豬血扁
作者：
發(fā)布時(shí)間：2016-08-27 17:11:40
來源： 香哈網(wǎng)
簡介
豬血扁是扁豆的一種，產(chǎn)于中國上海。特點(diǎn)為質(zhì)地脆嫩，味香糯，煮而易酥。
它有兩大其它扁豆無法與之匹敵的特點(diǎn)和作用：一是晚熟，在夏末秋初的長達(dá)4個(gè)月的時(shí)間里都是收獲期。這使它在國慶佳節(jié)和10月后秋菜紛紛落市時(shí)，贏得了上市的時(shí)機(jī)。另外，一般扁豆，若太嫩，子粒未成時(shí)炒吃，只能嘗到一層莢皮的滋味；若待子粒飽滿后食用，其殼已纖維化。豬血扁即使子粒飽滿，其莢還不會(huì)老化，照樣能炒食。它既可清炒素食，又可和肉類同煮，做成葷菜。
>更多相關(guān)文章
- 藏在清明粑里的“春滋味”2024-03-26 06:03:34
- 貴州榕江舉行“薩瑪節(jié)”活動(dòng) 數(shù)千名侗族群眾共慶傳統(tǒng)節(jié)日2024-03-20 06:03:55
- 來云南雙江品味餐桌上的春味兒2024-03-12 06:03:16
- 屯溪區(qū)黎陽鎮(zhèn):經(jīng)典戲曲進(jìn)鄉(xiāng)村 傳統(tǒng)文化潤人心2024-03-01 06:03:46
- 河北石家莊“千年古縣”上演“民俗大聯(lián)歡”2024-02-26 06:02:09
- “世界藏學(xué)府”拉卜楞寺舉辦酥油花燈展引眾觀看2024-02-26 06:02:32
- （新春走基層）“燒火塔”祈福 品鄉(xiāng)愁佑平安2024-02-26 06:02:24
首頁推薦
- 遼寧沈陽：“硬核混搭”提升文旅“心價(jià)比”05-10
- 山西太原：集章“打卡”，逛不膩05-10
- 更多外國人曬出“中國游”體驗(yàn)05-10
- 廣東：一體化服務(wù)迎客來05-10
熱門圖片
24小時(shí)熱門資訊
24小時(shí)回復(fù)排行
- 預(yù)防感染H7N9禽流感：吃雞排和火鍋涮肉需謹(jǐn)慎
- 船游歐洲 一場春光與水影的邂逅(圖)
- 香港致力保持旅游中心地位 經(jīng)典景點(diǎn)成王牌(圖
- 香港“神醫(yī)”賣毒藥 自稱師承御醫(yī)不乏明星求診
- 中國區(qū)拉動(dòng) 保時(shí)捷創(chuàng)三月全球銷量記錄
- 產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)持續(xù)細(xì)分 長安福特否認(rèn)產(chǎn)能受限
- 發(fā)改委：因漲幅低于50塊錢每噸 油價(jià)不調(diào)整
- 數(shù)據(jù)：科比4月出場時(shí)間生涯新高 一數(shù)據(jù)不遜喬
- 科比報(bào)銷湖人難成最強(qiáng)第八 火箭需看馬刺臉色行
- 職場關(guān)注：蘇泊爾創(chuàng)始人談二次創(chuàng)業(yè)
網(wǎng)友評(píng)論
熱門推薦
首頁頭條
社會(huì)熱點(diǎn)
娛樂八卦
