醋泡黑豆是很好的養(yǎng)生食品，有補(bǔ)腎、烏發(fā)、明目、美白、減肥等功效，醋的選擇可以選用陳醋、白醋、香醋或者其他。下面小編來和大家分享陳醋泡黑豆的做法，有興趣的朋友可以自己動(dòng)手試試。

陳醋泡黑豆的做法(一)

【材料】黑豆、陳醋(也可以用香醋、米醋)、大蒜

【做法】

1、黑豆洗干凈、瀝干水分，放入平底鍋內(nèi)用中火炒干水分，轉(zhuǎn)小火炒至黑豆的表皮裂開，關(guān)火冷卻

2、取一干凈的、無水無油的容器，把冷卻后的黑豆放入，倒入醋，以完全沒過黑豆為準(zhǔn)，再在表面放上大蒜

3、將容器密封，放到陰涼處或冰箱里冷藏保存7天即可食用

陳醋泡黑豆的做法(二)

【材料】黑豆、陳醋、蜂蜜

【做法】

1、把黑豆洗凈、晾干后放到炒鍋中，用中火干炒，五分鐘后就能聞到一股豆香味兒

2、待黑豆皮都爆開后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)炒5分鐘，在通風(fēng)處晾涼

3、把放涼后的黑豆裝到一個(gè)有蓋子的容器中，倒入沒過黑豆的醋

4、等黑豆把醋都吸收了，就可以了，加上蜂蜜拌勻即可食用

陳醋泡黑豆的功效：補(bǔ)腎、減肥、明目、烏發(fā)、美白等

醋泡黑豆的做法其實(shí)很簡單，你學(xué)會(huì)了嗎?