新華社蘭州3月18日電(記者文靜 王紫軒)前有進(jìn)“淄”趕“烤”的盛夏，后有“爾濱”冰雪的燃冬，春暖花開(kāi)之際，甘肅天水憑一碗麻辣燙火了，席卷各大網(wǎng)絡(luò)社交平臺(tái)熱榜。

　　麻辣燙火了！為啥是天水？

　　一碗飄香的麻辣燙，是當(dāng)?shù)厝送偈挚傻玫目鞓?lè)，也“燙”走游客“偏僻”“匱乏”的固有印象，升騰出物產(chǎn)豐饒、資源豐富的嶄新容顏。

　　這是怎樣的一個(gè)神奇之地？

　　“反差”，是大多數(shù)外地游客抵達(dá)的新印象。

　　地處秦嶺西端、渭水中游，天水是黃土高原的一抹綠，是莽莽山間的“隴上小江南”，既留存著西北的粗獷，也不失南方的溫潤(rùn)，體現(xiàn)了甘肅的千面多變。

　　如果說(shuō)美食是解鎖城市文化地圖的一把鑰匙，秀美山川、人文歷史則是奔赴的“詩(shī)與遠(yuǎn)方”。來(lái)自遼寧沈陽(yáng)的游客鞠月萱說(shuō)：“吃不是唯一的旅游動(dòng)力，更想看看西北不一樣的風(fēng)景。”

　　走在天水的大街小巷，濃郁的歷史氣息和淳樸的風(fēng)土人情撲面而來(lái)。

　　天水底蘊(yùn)深厚。這是誕生于天水的名句：“蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方”“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”……

　　絲綢之路重鎮(zhèn)、中華民族的重要發(fā)祥地之一，豐富的文化遺產(chǎn)、優(yōu)美的自然風(fēng)光。麻辣燙的熱辣鮮香從舌尖蕩開(kāi)：打卡麥積山石窟、探游伏羲廟、觀賞千年古柏……每一個(gè)轉(zhuǎn)角，都藏著驚喜。

　　“一碗麻辣燙20多塊錢，收禮物收了十幾份！”來(lái)自陜西咸陽(yáng)的游客師怡蘭說(shuō)，她的手邊擺滿了熱心市民送的保溫杯、紙巾、飲料、麻花等。

　　舉辦“麻辣燙”吃貨節(jié)、推出景區(qū)優(yōu)惠政策；隨處可見(jiàn)的志愿者有求必應(yīng)；開(kāi)設(shè)麻辣燙公交車專線，免費(fèi)接送游客；本地人手繪的“逛吃”攻略里，涌動(dòng)著熱情好客；麻辣燙店主拿出“看家本領(lǐng)”，收學(xué)徒授手藝……

　　從“100元能吃到多少天水美食”，到“這個(gè)春天在天水來(lái)一場(chǎng)最酷賞花”，當(dāng)?shù)芈槔睜C攤位客流往來(lái)、景區(qū)人流摩肩接踵。有網(wǎng)友熱評(píng)稱：天水一定要接住這“潑天富貴”。

　　全國(guó)游客對(duì)天水麻辣燙的青睞第一時(shí)間引起當(dāng)?shù)攸h委、政府重視，3月16日，專門召開(kāi)天水麻辣燙服務(wù)保障工作推進(jìn)會(huì)，全力做好“大客流”應(yīng)對(duì)準(zhǔn)備，努力實(shí)現(xiàn)“一碗麻辣燙推動(dòng)天水大發(fā)展”。

　　始于“尋味”，興于“游玩”，成于“文化”。這座文化底蘊(yùn)豐厚的古城，有的是勁道的口味、對(duì)味的邀約、上頭的愛(ài)。

　　清明節(jié)、五一等小長(zhǎng)假即將到來(lái)。網(wǎng)友說(shuō)：“夏有燒烤三件套，冬有冰雪大世界，春有麻辣燙手捧花。”下一站，又是哪里？

　　錦繡中國(guó)東西交錯(cuò)、南北互動(dòng)，文旅消費(fèi)涌動(dòng)澎湃。以文旅+百業(yè)，百業(yè)+文旅，鉚足了勁兒發(fā)展，把“一時(shí)現(xiàn)象”變“一地品牌”，因地制宜，文化加持，這或是文旅熱持續(xù)火的根本。