四川在線記者 闞瑩瑩

這段時間，師從勇總算睡了幾個好覺。這位都江堰市天馬鎮(zhèn)建華社區(qū)的獼猴桃種植大戶，剛剛經(jīng)歷了近半個月時間的“晝夜顛倒”。凌晨2點鉆進獼猴桃園，一直到中午12點才能歇口氣。

正值龍門山獼猴桃的開花坐果期，這個必須要讓師從勇晝夜顛倒的活兒，不是疏果，而是摘花。

“鈴鐺花喜歡清晨開花，花苞一旦露白，溫度越低，花蕊包裹得越好，爆出來的花粉活性就更高。”獼猴桃雌雄異株，師從勇和當(dāng)?shù)卮迕窨谥忻枋龅耐獗砣榘咨�，形似鈴鐺的含苞待放花朵，就是用于獼猴桃授粉的雄花。

獼猴桃雄花。

都江堰是四川紅心獼猴桃核心產(chǎn)區(qū)。2021年以來，在當(dāng)?shù)卣�府支持和龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)下，花粉加工成為當(dāng)?shù)氐男屡d產(chǎn)業(yè)，獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈又往前“鏈”上了一環(huán)。

自制花粉風(fēng)險高，加工商品花粉有優(yōu)勢

都江堰是全國最早開始獼猴桃經(jīng)濟栽培的地區(qū)之一，有40多年種植歷史。在這里，晏志強就種了近30年獼猴桃。

在當(dāng)?shù)胤N植戶眼里，種獼猴桃，可是一個苦出來的活路。就說授粉這個環(huán)節(jié)，由于獼猴桃花無花蜜，對蜜蜂吸引力較差。再加上生產(chǎn)上主栽品種缺乏專用雄株，雌雄開花時間常無法同步，風(fēng)傳得靠“老天賞飯”。因此，人工輔助授粉是產(chǎn)量的重要保障。

“用燈泡照、鋪電熱毯烤、開空調(diào)烘，過去只能用這些土方法來爆出花粉。”在他的記憶里，當(dāng)年的種植戶就是靠著傳統(tǒng)“民間技藝”生產(chǎn)花粉，再用毛筆粘上花粉給雌花授粉，一步步把都江堰建成了四川獼猴桃的主產(chǎn)區(qū)。

“民間技藝”雖然智慧，但暗含風(fēng)險。

“被稱為獼猴桃‘癌癥’的潰瘍病曾經(jīng)重創(chuàng)四川產(chǎn)區(qū)，就與農(nóng)戶盲目使用帶病花粉有關(guān)。現(xiàn)在商品花粉生產(chǎn)技術(shù)日趨成熟，雄花從樹上花朵到生產(chǎn)出純粉，要經(jīng)歷多次殺菌流程，比種植戶自制花粉攜帶潰瘍病菌的風(fēng)險要低得多。更關(guān)鍵的是，農(nóng)戶自制花粉通常保存到第二年使用，花粉保存不當(dāng)，活性也很低。而研究顯示，高質(zhì)量商品花粉的倍性高、廣適性好，授粉后增產(chǎn)提質(zhì)作用明顯。”四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所研究員、國家柑橘產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系獼猴桃成都綜合試驗站站長涂美艷說。曾經(jīng)就有種植大戶用了劣質(zhì)花粉，導(dǎo)致獼猴桃嚴重減產(chǎn)，甚至絕收。

意識到風(fēng)險，這幾年，種植戶更愿意購買商品花粉了。作為都江堰市獼猴桃協(xié)會會長，晏志強有了想法，都江堰能不能生產(chǎn)商品花粉？

彼時，陜西等地已經(jīng)有比較成熟的花粉加工產(chǎn)業(yè)。當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國獼猴桃花粉的生產(chǎn)廠家有30多家，其中陜西省有20多家，占全國獼猴桃花粉80%的市場份額。

包裝好的獼猴桃花粉。

一番考察下來，晏志強暗自欣喜，都江堰生產(chǎn)花粉，很有優(yōu)勢。

最關(guān)鍵的優(yōu)勢在于地理條件。在陜西，當(dāng)?shù)孬J猴桃花粉加工廠分布在眉縣、周至等獼猴桃主產(chǎn)區(qū)。“這些地方屬于陜西的平壩區(qū)域，獼猴桃雄株花期集中，一個多星期就結(jié)束。為了滿足產(chǎn)業(yè)需求，當(dāng)?shù)氐幕ǚ奂庸�廠數(shù)量多，但生產(chǎn)規(guī)模小。”晏志強說。

而都江堰獼猴桃產(chǎn)區(qū)從海拔幾百米到一千多米均勻分布，如果把一些低效果園改造成雄株園，雄花采收時間可以從每年4月初持續(xù)到5月中旬，足足一個多月。“另外，每年雄花開放時，都江堰平均氣溫在18℃到25℃，這種氣溫下生產(chǎn)的花粉活性更高。而四川其他獼猴桃產(chǎn)區(qū)氣溫普遍高于都江堰，這也是我們的優(yōu)勢。”晏志強說。

2021年，晏志強負責(zé)的都江堰天賜獼源農(nóng)業(yè)有限公司（天賜獼源公司）正式引進第一條花粉生產(chǎn)線。

生產(chǎn)規(guī)模超過傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)，是否擴產(chǎn)還需看市場

在天賜獼源公司加工廠車間，空氣中充斥著獼猴桃花特殊的香味。預(yù)處理區(qū)，帶著露水的花朵被投入花藥脫離機，旋轉(zhuǎn)的篩網(wǎng)筒分離出金黃色的花藥。經(jīng)過篩選除雜后，花藥被攤開后送進28℃的恒溫爆粉車間。3—4個小時后，花粉就從花藥中散出來，再用離心機分離出花囊和精粉，最后進入質(zhì)量檢測和分級貯藏環(huán)節(jié)。在這里，一朵鮮花從采摘到生產(chǎn)出成品花粉，僅僅需要18個小時，花粉活力平均能達到90%以上。

恒溫爆粉車間。

等待加工的獼猴桃雄花。

現(xiàn)在，天賜獼源公司雄花日處理量達到了2萬斤。而都江堰全市雄株園已經(jīng)達到5000余畝，3家花粉生產(chǎn)企業(yè)將在今年生產(chǎn)6800公斤花粉，年產(chǎn)值1.02億元。

“現(xiàn)在，都江堰的雄花粉生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)超越了陜西，可以算得上全國雄花粉產(chǎn)能第一位。”涂美艷說。

對于師從勇來說，他更在意自家20畝雄株園的效益。今年，師從勇的雄株園畝產(chǎn)雄花500斤左右，每斤能賣到17—18元。他算了一筆賬，除了人工等各項成本，每畝地的純收益有4000—5000元左右。

雄花質(zhì)量越高，價格還能賣得更好。在蒲陽街道石甕社區(qū)，種植戶王鳳今年的20多畝雄株園，畝產(chǎn)達到500—700斤，每斤能賣到18—20元。王鳳說，再等兩三年，她家還有70多畝雄株園準備投產(chǎn)。

效益好，種植戶的積極性也高。對于都江堰獼猴桃花粉產(chǎn)業(yè)來說，規(guī)模是否還要擴大？

“都江堰的花粉產(chǎn)業(yè)，是因市場需求而誕生。因此，未來的發(fā)展也要理性，規(guī)模是否擴大，還要看市場的需求。”都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心負責(zé)人唐合均表示。

對于晏志強來說，眼下的重點是帶領(lǐng)企業(yè)提高產(chǎn)業(yè)效益。“花粉也要看品牌，現(xiàn)在都江堰已經(jīng)發(fā)展出‘獼哆哆’‘獼人小付’‘獼力士小金礦’等獼猴桃雄花粉品牌。”晏志強說。不僅滿足省內(nèi)所需，品牌效應(yīng)下，都江堰花粉早已走出四川，并出口到日韓等國家。今年，由于陜西獼猴桃花粉產(chǎn)區(qū)在花期遭遇極端氣候，花粉產(chǎn)量受損，不少陜西種植戶南下都江堰購買花粉。4月份花粉生產(chǎn)以來，晏志強就接待了十多批來自陜西的客戶。

在獼猴桃種植端，都江堰市獼猴桃協(xié)會正在籌建一支授粉社會化服務(wù)團隊。通過推廣自動授粉器等先進設(shè)備，進一步降低種植戶授粉成本。

（圖片由受訪者提供）