說起豆腐，大家再熟悉不過了。它是公認(rèn)的營養(yǎng)食品，而且吃法很多，味道鮮美，是老百姓餐桌上的常客。然而，這種美味的背后卻潛藏危險(xiǎn)。99%的人都不知之知道，原來豆腐與這8樣食物同吃，產(chǎn)生的毒性賽過砒霜，是不是很恐怖？下面，就一起來看看都是些什么樣的食物吧！

　　豆腐的最有價(jià)值的一點(diǎn)是什么？那當(dāng)然是豆腐里含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)了。蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，人體的每個(gè)組織：毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成，蛋白質(zhì)對人的生長發(fā)育非常重要。大豆有“植物肉”的美譽(yù)，它是植物性食物中蛋白質(zhì)最優(yōu)秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白質(zhì)也不差。每100克豆腐里含有蛋白質(zhì)8.1克。

　　八種食物不能與豆腐同吃

　　1、不能與蜂蜜同吃

　　豆腐和蜂蜜都是營養(yǎng)佳品，但這兩種食品不能同食。因?yàn)槎垢�能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時(shí)蜂蜜中的含多種酶類豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。

　　2、不能與茭白同吃

　　茭白中包含草酸比較多，碰到豆腐中的鈣會(huì)結(jié)合形成難溶性的草酸鈣，長期一起食用易形成結(jié)石。

　　3、不可與羊肉同吃

　　羊肉同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。因?yàn)槎垢�是由大豆制成的，性味甘微寒。羊肉是大熱�?dòng)火的食物，與豆腐的功能恰好相反，兩者長期同吃會(huì)影響身體健康。

　　4、不可與牛肉同吃

　　豆腐不可與牛肉同吃，否則會(huì)容易令人發(fā)燥上火。

　　5、不可與竹筍同吃

　　豆腐硫酸鈣，而竹筍含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鈣。這種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且易導(dǎo)致結(jié)石癥。

　　6、不能與柿子同吃

　　柿子和豆腐不宜一起吃，柿子含鞣酸多，豆腐中含有氯化鈣，同吃易生成鞣酸鈣沉淀，造成膽結(jié)石、腎結(jié)石等結(jié)石疾病，建議避免。

　　7、不可與鯽魚同吃

　　豆腐不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。

　　8、小蔥不要拌豆腐

　　經(jīng)常說，“小蔥拌豆腐——一清二白”。但實(shí)際上，用小蔥拌豆腐會(huì)造成“不清不白”。因?yàn)槭[中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導(dǎo)致結(jié)石。

　　豆腐的3種絕配

　　1、豆腐配肉蛋

　　營養(yǎng)高一半豆腐雖含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一種人體必需的氨基酸———蛋氨酸。如果單獨(dú)燒菜，蛋白質(zhì)的利用率則很低。如果將豆腐和其他的肉類、蛋類食物搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

　　2、豆腐配海帶

　　豆腐中還含有多種皂角甙，能阻止過氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，抑制脂肪吸收，促進(jìn)脂肪分解；但皂角甙又可促進(jìn)碘的排泄，容易引起碘的缺乏，海帶含碘豐富，將豆腐與海帶一起烹調(diào)，是十分合理的搭配。

　3、豆腐配青菜

　　身體不受挫豆腐屬植物蛋白，多食會(huì)引起消化不良。青菜能促進(jìn)消化，若與豆腐拌食，有利于豆腐的吸收，人也就不會(huì)受消化不良的困擾。

　　加碘又補(bǔ)鈣豆腐及其大豆制品，營養(yǎng)豐富，價(jià)格便宜，真的很值得食用。但是在食用過程中，一定想警惕食物相克，以免造成更大的損傷。