騰格里的枸杞熟了，也是當(dāng)?shù)厝嗣β档募竟?jié)。

　　位于甘肅中部的景泰縣紅水鎮(zhèn)接壤騰格里沙漠南緣，那里的枸杞是西北惡劣環(huán)境篩選之后的精華瑰寶，被寧夏人收購且以寧夏枸杞暢銷各地。

　　窯洞梁村村民老早就去了農(nóng)場(chǎng)（隸屬紅水鎮(zhèn)，因境內(nèi)有紅水河而得名，一個(gè)淳樸的古鎮(zhèn)），清晨收到她們現(xiàn)場(chǎng)手機(jī)視頻的時(shí)候，我正在南方的雨季里。照片里的艷陽把我羨慕得已心神皆往。

　　每年這個(gè)時(shí)候，西北的枸杞就要上市了。顆粒飽滿的枸杞就像小米辣椒，看上去就覺得鮮脆。難怪枸杞子也叫紅青椒。

　　資料

　　西枸杞：又名西杞子、寧夏枸杞，產(chǎn)于寧夏、甘肅北部的品質(zhì)最優(yōu)，為地道藥材；

　　北枸杞：產(chǎn)于北方者質(zhì)佳，產(chǎn)于南方者質(zhì)次；

　　津枸杞：又名津血杞，產(chǎn)于北方而集散于天津者；

　　血枸杞：又名血杞子，產(chǎn)于河北、山西等地者；

　　甘州子：同屬植物土庫曼枸杞L. turcomanicum Turcz.和西北枸杞L. potaninii Pojark.的果實(shí)，主產(chǎn)于甘肅張掖（舊時(shí)甘州）；

　　古城子：同屬植物毛蕊枸杞L. dasystemum Pojark.的果實(shí)，主產(chǎn)于新疆；

　　土枸杞：又名杜枸杞。為各地野生枸杞的果實(shí)；

　　枸杞根皮也是藥材，叫地骨皮，詳見地骨皮詞條；

　　在枸杞品類中，主要的藥用種類為寧夏枸杞（Lycium barbarum L.）。

　　枸杞滋補(bǔ)肝腎、益精明目、降低血糖、 抗脂肪肝、防止動(dòng)脈硬化。當(dāng)然，枸杞的功效如中醫(yī)所述，實(shí)在太多，我們也不必逐一贅述。于獨(dú)立攝影而言，與其關(guān)注枸杞質(zhì)地功效（關(guān)注枸杞功效的中醫(yī)專家和草藥人士大有人在），不如關(guān)注那些與枸杞有關(guān)的故事。

　　“我們景泰的枸杞大多被寧夏人收購走了，當(dāng)寧夏枸杞賣，他們有牌子，我們沒有。”

　　“所以我們的價(jià)格一直上不去。”

　　或許，國人熟知西枸杞（寧夏枸杞），卻不知道紅水鎮(zhèn)窯洞梁村村民心里憋著一股氣。因?yàn)樗麄兊蔫坭奖划?dāng)做寧夏枸杞暢銷各地。更確切地說，西枸杞產(chǎn)地除了寧夏，少數(shù)產(chǎn)地則在甘肅境內(nèi)，也即景泰，那個(gè)緊挨著騰格里沙漠南緣的地方。

　　騰格里沙漠作為我國四大沙漠之一，南越長(zhǎng)城，東抵賀蘭山，西至雅布賴山，茫茫流沙如渺無邊際的天空。生在這里的枸杞自然帶著西北特有的天然質(zhì)地。

　　淳樸的村民把采摘后的枸杞篩選、曬干。因?yàn)樗麄儾辉敢庥昧蚧茄�制，只能密封或放冰箱里冷藏，避免生蟲子。

　　值得一提的是黑枸杞，它主要生長(zhǎng)在賀蘭山、格爾木、北疆等地，其中以格爾木為最佳。因?yàn)樯�長(zhǎng)在惡劣的地理環(huán)境，經(jīng)過風(fēng)沙烈日篩選之后，留下的都是天地瑰寶。

　　截至目前，黑枸杞是被發(fā)現(xiàn)含有天然花青素最多的植物，有助于延緩衰老、凈化血液等功效。因其特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，天然黑枸杞產(chǎn)量一年不如一年，日漸稀罕。

　　緊挨騰格里沙漠的窯洞梁村也產(chǎn)黑枸杞。不過隨著種植嫁接技術(shù)的發(fā)展，勤勞的村民不僅妥善地保護(hù)野生枸杞，也人工培植了不少黑枸杞。當(dāng)然，就其藥用價(jià)值而言，野生黑枸杞當(dāng)屬最佳，而且花青素多在黑枸杞的把把上。這是題外話了。

　　黑枸杞泡水，下圖演示

　　友情提示一般來說，健康的成年人每天吃8克左右的黑枸杞比較合適（藥用則15克）；凡事有度，再好的東西，過量則不適。