夏季到來(lái)，炎熱的天氣也會(huì)隨之而來(lái)，而且白領(lǐng)一族整日還需要工作在一個(gè)辦公室里，電腦所產(chǎn)出的熱量，讓室內(nèi)的氣溫升高，再加上炎熱的天氣讓很多人都出現(xiàn)煩躁的癥狀，也許你會(huì)選擇躲到帶空調(diào)的房里圖個(gè)涼快，這是也給健康又留下了隱患，那么你不妨多吃這些消暑解渴又滋補(bǔ)的食物，但是在消暑的同時(shí)還要注意補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。

　　夏季消暑的食物

　　綠豆：性涼，味甘，能清熱解毒、消暑除煩，為夏季祛暑佳品�！侗静輩R言》中說(shuō)得好：“綠豆清暑熱，靜煩熱，潤(rùn)燥熱，解毒熱。”民間常于炎夏之季，用綠豆煮成稀薄粥食用，對(duì)健康很有裨益。

　　白扁豆：性平，味甘，有清暑化濕、健脾益氣的作用，尤其是長(zhǎng)夏之時(shí)，暑濕吐瀉，食少久泄，脾虛嘔逆者，食之最宜。

　　荸薺：是夏季理想果品，它性寒多汁，無(wú)論生食或熟食，均屬清熱、祛暑、生津、止渴的佳品。當(dāng)熱天口渴、咽喉干痛、肺有熱氣、眼球紅赤、口鼻烘熱、咳吐黃痰時(shí)，吃荸薺非常奏效。炎夏時(shí)容易發(fā)生暑熱下痢，飲用荸薺汁，能清理腸胃熱滯污穢，可收到輔助治療的效果。

　　黃瓜：性涼，味甘，清涼多汁，具有清熱解暑、生津止渴的功用。小黃瓜生食或涼拌，是夏日應(yīng)時(shí)佳蔬。老黃瓜煨湯，又是炎夏消暑解渴的天然保健飲料。

　　苦瓜：性寒，味苦，有清火消暑、明目解熱的作用，適宜夏季煩熱、口渴多飲，甚者中暑發(fā)熱時(shí)服食。民間都把苦瓜當(dāng)做夏季合時(shí)的蔬食。烹調(diào)時(shí)把苦瓜縱切開(kāi)來(lái)，去瓤后，用鹽水稍腌片刻，即除掉一半苦味，再將苦瓜切片，可炒可拌，也可用來(lái)煮魚(yú)、肉，不僅不苦，反而更鮮美。民間還有用苦瓜煮湯作涼茶飲用的習(xí)慣，這樣做更具有消暑、祛熱、止渴的效果。

　　冬瓜：性涼，味甘淡，肉質(zhì)柔軟，有獨(dú)特的清涼感，是夏季最受歡迎的瓜類。民間常用冬瓜煨湯，是最好的消暑妙品；鮮冬瓜絞汁或搗汁飲用，更可消暑解熱；夏天用以配合肉類、冬菇煨湯，有消除暑熱煩悶的功效。

　　番茄：又稱西紅柿。據(jù)《陸川本草》記載，它“甘酸微寒，生津止渴，健胃消食，治口渴，食欲不振”。番茄含豐富的維生素，其中以維生素C最多，還含有不少鈣、磷、鉀、鈉等元素，它既是蔬菜，又具有水果的特征，故又有“菜中之果”的美譽(yù)。炎熱夏天，吃白糖拌西紅柿，不僅能生津止渴、健胃消食，還能增強(qiáng)人體免疫力。民間還用于預(yù)防夏日中暑，習(xí)慣用番茄適量，洗凈切片，煎湯代茶當(dāng)作飲料。

　　莧菜：性涼，味甘，是夏天的理想蔬菜。天氣酷熱，往往會(huì)令人心煩氣躁，用莧菜煮湯佐膳，有解暑清熱的好處，尤其是青少年在夏季服食，更加適宜。另外，由于莧菜含有高濃度賴氨酸，對(duì)人體成長(zhǎng)發(fā)育很有幫助，如果是孕婦夏日臨產(chǎn)前，食之最宜。

　　絲瓜：性寒涼，為夏令佳蔬，有清熱、涼血、祛暑的作用�！蛾懘ū静荨分羞�說(shuō)它能“生津止渴，解暑除煩”。民間百姓也習(xí)慣于炎夏季節(jié)多吃絲瓜，或燒湯，或炒食。

　　生姜：為常用調(diào)味佐料。性溫?zé)幔�味辛辣，易發(fā)散。元代名醫(yī)李杲指出：“蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。”尤其是現(xiàn)代化生活，夏天多冷飲空調(diào)，極易感受寒邪，常吃些生姜最為適宜。

　　電腦族消暑需補(bǔ)4種營(yíng)養(yǎng)

　　1、維生素A。它能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面的感光物質(zhì)，夜盲癥就是缺乏維生素A引起的。長(zhǎng)時(shí)間盯著計(jì)算機(jī)屏幕，會(huì)大量消耗維生素A。最常見(jiàn)富含維生素A的食物是動(dòng)物內(nèi)臟，但其含膽固醇較高，不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿卜素多的食物，比如胡蘿卜、菠菜等綠黃蔬菜，黃色水果、蛋類、乳制品等，因?yàn)?beta;胡蘿卜素在體內(nèi)平均有1/6會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A。不過(guò)，維生素A、β胡蘿卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳，所以最好入菜或飯后吃。

　　2、B族維生素。它關(guān)系著視神經(jīng)的健康，也有保護(hù)角膜的作用。缺乏B族維生素，容易發(fā)生神經(jīng)病變、神經(jīng)炎，眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類食物，還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等，都富含B族維生素。

　　3、維生素C。番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時(shí)當(dāng)季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C，又可提供β胡蘿卜素，如青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、西紅柿等。但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋，最好盡量生吃以減少營(yíng)養(yǎng)素流失。

　　4、維生素E。維生素E也是抗氧化物，植物油（例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等）、堅(jiān)果類（例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等）、小麥胚芽，都是維生素E的良好來(lái)源。

　　不過(guò)，要控制油的攝取量，以吃飯的瓷湯匙為單位，一天至多兩湯匙。堅(jiān)果類的能量也不低，每天最多只能吃兩把。堅(jiān)果類盡量不用鹽炒、不加糖。