據(jù)德國新聞網(wǎng)站“The local”日前報道，德國食物監(jiān)察組織Foodwatch在抽查當(dāng)?shù)厥袌?0多款零食后發(fā)現(xiàn)，健達(dá)巧克力條(Kinder Reigel )等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達(dá)到 1.2mg/kg。

　　報道稱，芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當(dāng)一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時，這種化學(xué)物質(zhì)便有可能滲入食物內(nèi)，人體食用后會在體內(nèi)積存，對器官造成長期傷害，對兒童影響則更深。

　　對此，健達(dá)巧克力所屬的費列羅公司表示，將會通過技術(shù)研究出臺相關(guān)的解決方案，盡可能地讓這些無所不在的物質(zhì)，盡量少地出現(xiàn)或者轉(zhuǎn)移到我們生產(chǎn)的食物當(dāng)中。

　　此次調(diào)查除了健達(dá)巧克力條，瑞士蓮(Lindt)Fioretto系列的巧克力牛軋?zhí)且约暗聡�品牌Rubezahl的一款巧克力，都被懷疑含有致癌物質(zhì)。調(diào)查指出，這些零食含有礦物油芳香烴(MOAH)，其中健達(dá)巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達(dá)到 1.2mg/kg。不過，德國零食業(yè)協(xié)會對此反駁稱，這一化學(xué)物品是于包裝上發(fā)現(xiàn)，而調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量，可安心食用。德國糖果協(xié)會也表示，現(xiàn)在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉，目前還沒有召回的必要，其風(fēng)險也是比較小的。

　　小提示：巧克力是大家喜歡吃的零食，在營養(yǎng)師眼中，巧克力的真相是什么呢?

　　國家高級營養(yǎng)師李東燁——巧克力香甜美味，很多人都喜歡吃。但有些產(chǎn)品叫代可可脂巧克力，它跟黑巧克力、牛奶巧克力有什么區(qū)別?

　　分析：制作巧克力主要靠可可豆，可可豆經(jīng)過發(fā)酵、晾曬、焙烤、脫殼、碾磨后得到可可漿，再加工得到可可脂和可可粉，可可粉富含多酚化合物，對心血管健康有利。

　　而代可可脂是由棕櫚油等植物油通過精煉、氫化，急速降溫制成的，屬于反式脂肪酸的一種，有增加心血管疾病的危險性。國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定(《GB/T 19343—2003》)，代可可脂添加量超過5%就不能叫做巧克力，只能叫代可可脂巧克力。而黑巧克力中可可脂含量不得低于18%，白巧克力中不得低于 20%。因此，買巧克力時一定要看清配料表，有代可可脂字樣的別買。

　　總結(jié)：代可可脂巧克力可以完全不添加可可脂或可可粉，這種“巧克力”是反式脂肪酸重災(zāi)區(qū)。不但口感差，而且是高糖高熱量食物，多吃對健康不利，不建議大家購買。(綜合自法制晚報、健康時報)