維生素A ：善睞明眸吃出來

維生素A分為兩種，其中一種須要小心攝入。維生素A中的類胡蘿卜素通常都在那些對(duì)我們身體很有好處的食物當(dāng)中出現(xiàn)，比如哈密瓜、胡蘿卜、菠菜等。而對(duì)于大多數(shù)女性來說，幾乎不可能攝入太多的類胡蘿卜素，因?yàn)槿梭w只吸收它需要的東西。視黃醇是維生素A的另一種，它是天然存在于肉類和奶制品中的。而生產(chǎn)廠家經(jīng)常將它添加到松餅、零食以及低脂酸奶等食物當(dāng)中。我們需要視黃醇，以對(duì)抗感染、保持皮膚和眼睛的健康，但是如果我們攝入的太多，它也可能危害你的骨骼。

要注意營(yíng)養(yǎng)素標(biāo)簽的標(biāo)注，這樣我們就不會(huì)攝入過多的維生素A了，在我們服用多種維生素片的時(shí)候，尤其要注意這一點(diǎn)。人體每天只需要攝入2310國(guó)際單位就夠了。兩塊松餅、一塊小點(diǎn)心，再加上一杯低脂酸奶就可以提供給我們每日攝入標(biāo)準(zhǔn)的75%了。

●維生素A每日建議攝入量：成年人為800?2000微克。

維生素E ：抗衰老專家

當(dāng)你減肥的時(shí)候，你往往會(huì)放棄那些富含維生素E的食物，比如高脂肪的堅(jiān)果，種子和油類。但維生素E是一種抗氧化劑，它有助于保持你的心臟和免疫系統(tǒng)正常運(yùn)行。仔細(xì)看看食品標(biāo)簽上的字樣，你不難發(fā)現(xiàn)，那些添加了維生素E的強(qiáng)化食品大都可以提供每日所需攝取量的20%~100%。

基本上沒有人可以從日常飲食中就攝入到所需的所有的維生素E。添加了維生素E的強(qiáng)化食物以及一些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能還是我們攝入它的主要渠道，但是要注意每日攝入量不要超標(biāo)。

●維生素E每日建議攝入量：成年人每天14毫克。

鐵：想肌膚紅潤(rùn)加補(bǔ)血，就要補(bǔ)!

缺鐵可引起頭痛，侵蝕你的耐力，讓你疲憊受苦。聽好啦，肉食動(dòng)物們：并不是只有素食者才缺鐵的。當(dāng)然，你會(huì)從紅肉中攝取一些鐵，而三盎司(約合85克)的牛肉大概只能提供你每日所需鐵元素的13%。鐵的另外兩個(gè)主要來源是雞肝和牡蠣，但對(duì)大多數(shù)人來說，都不會(huì)把它們當(dāng)作主食來食用。除此之外，你的身體也不可能將食物中的鐵全部吸收。例如豆類，它在含有鐵元素的同時(shí)，還含有一種叫做植酸的化合物，可減少多達(dá)50%的鐵元素的吸收。

五分之一的女性每日攝入的鐵元素都沒有達(dá)到推薦的攝入標(biāo)準(zhǔn)。所以，我們?yōu)榇蠹彝扑]一些富鐵食物：一碗米飯，一份意大利面和一個(gè)蔬菜漢堡就可以幫你攝入每日所需鐵元素的46%。

●鐵每日建議攝入量：成人每日攝入量應(yīng)大于10毫克。成年女子每天18毫克。