羊肉臊子面
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發(fā)布時(shí)間：2016-08-13 15:25:55
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簡(jiǎn)介
羊肉臊子面是寧夏著名的傳統(tǒng)面食。在首府銀川的大街小巷，處處可以見(jiàn)到羊肉臊子面館。據(jù)說(shuō)是由唐朝初期的“長(zhǎng)壽面”演化而來(lái)，成為老人壽辰、小孩生日及其他節(jié)日的待客佳品，含“福壽延年”之意。
做法
材料：面條 羊肉 生姜 蒜 蒜苗 青椒 番茄 蒜苗 土豆 香菇 韭菜
做法：1 鍋熱油 炸一些花椒（油多一些）2 放入羊肉塊 炒啊炒。 媽媽說(shuō)把水分要炒干3 快炒干了就放鹽4 放大半勺料酒 就是那么多量5 放入姜蒜6 放入醬油 （立馬就變色了....)炒勻加水7 轉(zhuǎn)入高壓鍋蓋鍋蓋燉20-25分鐘 然后放入香菇和土豆。8 加入西紅柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃 9 等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~
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