中國(guó)飲食詩(shī)文大典
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發(fā)布時(shí)間：2016-08-03 09:30:58
來(lái)源： 川味坊四川美食網(wǎng) 川味坊
中國(guó)飲食詩(shī)文大典，熊四智主編，杜莉、秦伏男副主編。青島出版社1995年1月出版，約120萬(wàn)字。
此書(shū)系國(guó)家“八五”重點(diǎn)圖書(shū)《中華飲食文庫(kù)》之一種。此書(shū)收錄了先秦至清代有關(guān)飲食烹飪的各種詩(shī)與文賦共]800余篇，并加以提示和注釋。飲食詩(shī)文是中國(guó)飲食文化中獨(dú)有特色的一個(gè)組成部分。這部大典既可以讓人們從中欣賞到古代中國(guó)文學(xué)大師們的美文，又可以從一個(gè)獨(dú)特角度了解中國(guó)飲食文化發(fā)展的脈搏。
書(shū)中有不少反映四川古代飲食烹飪地方風(fēng)味特色及巴蜀食風(fēng)食俗的詩(shī)章，可以幫助人們了解四川飲食烹飪歷史的發(fā)展。
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