西藏桑旦崗青稞酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)線。江孜縣融媒體中心提供

西藏桑旦崗青稞酒業(yè)有限責任公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，全自動生產(chǎn)線高效運轉(zhuǎn)，青稞啤酒經(jīng)過貼標、打包、裝箱等一系列精細工序，順利走下生產(chǎn)線。“在傳統(tǒng)青稞酒制作基礎上，我們研發(fā)出多款青稞白酒、啤酒和飲品，建成了5000噸啤酒生產(chǎn)線。”該公司董事長扎西熱杰說，公司還通過了“國家高新技術企業(yè)”認證，獲得西藏農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)稱號。

據(jù)介紹，江孜縣堅持“引進+培育”模式，推行規(guī)�；�、標準化、專業(yè)化生產(chǎn)，打造企業(yè)品牌，逐步樹強稞研農(nóng)業(yè)科技、桑旦崗酒業(yè)、格藏青稞為骨干的專精特新企業(yè)，青稞精深加工產(chǎn)業(yè)集群初具規(guī)模，年產(chǎn)值達7600余萬元。

西藏稞研農(nóng)業(yè)科技有限公司青稞深加工設備。江孜縣融媒體中心提供

由于青稞面筋含量低等特性限制，傳統(tǒng)加工方式較為單一，口感相對粗糙。自2023年起，西藏稞研農(nóng)業(yè)科技有限公司與中國農(nóng)業(yè)科學院、江南大學等多家科研院所，展開深度合作、聯(lián)合攻關，專注于青稞面粉的改性研發(fā)。經(jīng)過十多代產(chǎn)品的反復調(diào)試，成功推出了全新的預拌粉產(chǎn)品。該公司董事長郭文宏說：“我們建成了全球唯一一條現(xiàn)代化、標準化、規(guī)模化青稞改性面粉生產(chǎn)線，可實現(xiàn)年產(chǎn)精制青稞面粉超1.3萬噸、青稞烘焙預拌粉2.6萬噸，全部投產(chǎn)后，產(chǎn)值將超過3億元。”

為開拓青稞產(chǎn)品銷售市場，突破商品銷售的“海拔斷層”。江孜縣還創(chuàng)新產(chǎn)銷模式，與多家知名企業(yè)達成產(chǎn)銷合作，不斷將優(yōu)質(zhì)青稞產(chǎn)品推向全國大市場，共同開發(fā)、一體銷售。此外，積極發(fā)揮援藏優(yōu)勢，持續(xù)開展“藏品入滬”活動，設立江孜青稞烘焙面包浦東首店和江孜首店，在上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場開設江孜青稞特色產(chǎn)品專柜，將江孜優(yōu)質(zhì)青稞產(chǎn)品推向上海市場。

據(jù)介紹，目前，江孜縣建設有青稞良種繁育基地7683畝，推廣青稞良種種植10萬畝，占全縣青稞種植面積的80%，青稞年產(chǎn)量達6萬噸，畝產(chǎn)量突破1000斤，認證綠色產(chǎn)品2個、有機產(chǎn)品3個、地理標志產(chǎn)品4個。

來源：經(jīng)濟日報新聞客戶端