看三大“重慶寶貝”如何點(diǎn)綠成金
原標(biāo)題:看三大“重慶寶貝”如何點(diǎn)綠成金 目前巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、區(qū)域公用品牌價(jià)值均超100億元
近年來(lái),三大“重慶寶貝”(巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙)通過(guò)技術(shù)升級(jí)等舉措實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)足發(fā)展,目前全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、區(qū)域公用品牌價(jià)值均超100億元,成為山區(qū)庫(kù)區(qū)強(qiáng)村富民的“金名片”
大山大江饋贈(zèng)了重慶豐富的物種資源、多樣的立體氣候、良好的生態(tài)環(huán)境,在發(fā)展“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)方面,具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。依山就勢(shì)發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè),做深做透“土特產(chǎn)”文章,成為重慶推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的必然選擇。
我市根據(jù)不同區(qū)域的自然環(huán)境、資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等條件,推動(dòng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)因地制宜、精準(zhǔn)布局。例如,在三峽庫(kù)區(qū),依托立體氣候和生態(tài)屏障,在海拔500米至1000米區(qū)域發(fā)展脆李,在500米以下區(qū)域發(fā)展柑橘,并通過(guò)多年的努力,把早、中、晚熟柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整為27∶22∶51,實(shí)現(xiàn)“一山多用”和果品錯(cuò)峰上市,有效避免了產(chǎn)業(yè)同質(zhì)、“價(jià)格踩踏”“增產(chǎn)難增收”等問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示,近年來(lái),庫(kù)區(qū)果農(nóng)比一般農(nóng)戶(hù)年均收入高20%左右。
重慶廣袤鄉(xiāng)村孕育了大量的“土特產(chǎn)”,為何這3款“重慶寶貝”成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿?
綠色轉(zhuǎn)型:“土味”農(nóng)品變生態(tài)優(yōu)品
11月26日,奉節(jié)縣永樂(lè)鎮(zhèn)大壩村臍橙園,金燦燦的果實(shí)懸掛枝頭,長(zhǎng)勢(shì)喜人。
“不少村民靠種臍橙買(mǎi)房買(mǎi)車(chē),過(guò)上了好日子。今年掛在樹(shù)上的橙子也已‘名花有主’,有的還將出口東南亞。”大壩村黨支部書(shū)記左明春告訴記者。
臍橙是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè),以前種植戶(hù)為追求高產(chǎn)量,加大化肥用量,平均一棵樹(shù)能產(chǎn)200多斤臍橙,但大小、品質(zhì)不一,賣(mài)相不佳,收益并不高。
后來(lái),奉節(jié)在全縣推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植,包括理化誘殺一張板、保水固氮一園草、綠色防控一盞燈等“六個(gè)一”技術(shù),扭轉(zhuǎn)了這種局面。
“粗略估算,使用‘六個(gè)一’技術(shù)的果園,每畝少用50公斤化肥,降低200元成本,優(yōu)質(zhì)果率能提高到80%以上。”左明春說(shuō),由于品質(zhì)好,臍橙的地產(chǎn)均價(jià)賣(mài)到了近3元/斤。
目前,通過(guò)綠色化種植,巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙均建立了綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī);纳鷳B(tài)種植基地,且都拿到了綠色食品認(rèn)證,成為顏值氣質(zhì)俱佳的生態(tài)優(yōu)品。
科技創(chuàng)新:破解難題的關(guān)鍵鑰匙
重慶“巴掌田”“雞窩地”的地理?xiàng)l件,曾讓特色農(nóng)產(chǎn)品面臨“增產(chǎn)難增收”的困局。如今,科技創(chuàng)新成為破解難題的關(guān)鍵鑰匙。
在巫山,“脆李產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)果園”平臺(tái)整合生產(chǎn)、銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)全鏈條資源,30萬(wàn)畝種植基地實(shí)現(xiàn)海拔梯度布局,早熟、中熟、晚熟品種形成長(zhǎng)達(dá)3個(gè)多月的銷(xiāo)售周期,徹底告別“集中上市價(jià)跌賣(mài)難”的困境。
同時(shí),針對(duì)脆李易裂果、保鮮短的痛點(diǎn),當(dāng)?shù)嘏c科研院所合作研發(fā)的樹(shù)冠覆膜技術(shù),讓裂果率大幅下降,冷藏保鮮期從原來(lái)的20天延長(zhǎng)至60天,實(shí)現(xiàn)“今天下單,明天見(jiàn)李”的全國(guó)速達(dá)。
奉節(jié)臍橙同樣實(shí)現(xiàn)了“智慧升級(jí)”。在該縣永樂(lè)鎮(zhèn)的智慧果園里,果農(nóng)輕點(diǎn)手機(jī)即可啟動(dòng)水肥一體化系統(tǒng),通過(guò)小程序上傳葉片照片,便能獲得專(zhuān)家定制的病蟲(chóng)害防治方案。這套集物聯(lián)網(wǎng)感知、全生命周期溯源、智能管控于一體的數(shù)字化平臺(tái),讓核心區(qū)優(yōu)質(zhì)果率提升至85%,“一果一碼”的溯源體系更讓消費(fèi)者吃得放心。
而涪陵榨菜則在生產(chǎn)端發(fā)力,綠色智能化生產(chǎn)基地穩(wěn)步建設(shè),二次發(fā)酵、益生菌培育等技術(shù)的應(yīng)用,不僅解決了傳統(tǒng)榨菜高鹽問(wèn)題,更讓產(chǎn)品附加值提升40%以上。
鏈條延伸:從“單一產(chǎn)品”到“價(jià)值集群”
產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心,除了科技加持外,還在于構(gòu)建全鏈條增值體系。近年來(lái),重慶通過(guò)“聚焦全鏈條打造”的發(fā)展策略,讓三大“重慶寶貝”實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)原料”到“賣(mài)產(chǎn)品”“賣(mài)體驗(yàn)”的跨越。
巫山脆李有上百年的種植歷史,當(dāng)?shù)毓r(nóng)雖有錢(qián)賺,但總是會(huì)受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。因此,巫山縣決定對(duì)脆李進(jìn)行深加工。
經(jīng)過(guò)一兩年研發(fā),該縣借鑒白蘭地生產(chǎn)工藝,推出了脆李酒。今年2月,巫山脆李特色加工產(chǎn)業(yè)園建成,新建的3條生產(chǎn)線(xiàn)可生產(chǎn)脆李酒、脆李飲料、脆李面膜、脆李月餅和脆李果脯等衍生產(chǎn)品。一條生產(chǎn)線(xiàn)一小時(shí)能“吃掉”10噸李子,平均20斤脆李可釀1斤脆李酒,一瓶500毫升的脆李酒價(jià)值400多元。
深加工,讓巫山脆李的價(jià)值提升了近20倍。同時(shí)李子鮮銷(xiāo)的價(jià)格也更有底氣,今年地產(chǎn)均價(jià)穩(wěn)定在7塊多,鮮果零售價(jià)最高30元一斤。
無(wú)獨(dú)有偶,奉節(jié)臍橙通過(guò)精深加工,開(kāi)發(fā)出臍橙酒、臍橙糕、臍橙NFC果汁等10余款產(chǎn)品;涪陵榨菜通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí),開(kāi)發(fā)了更多年輕時(shí)尚的新品。
此外,三大“重慶寶貝”通過(guò)深挖“土”、做精“特”、打通“融”文章,形成了賞花、摘果、研學(xué)的農(nóng)文旅發(fā)展。比如,在巫山,脆李采摘節(jié)吸引游客紛至沓來(lái);在奉節(jié),臍橙主題游成為鄉(xiāng)村旅游新熱點(diǎn),實(shí)現(xiàn)了“一片果園富一方百姓”的目標(biāo)。
品牌引領(lǐng):從“區(qū)域名片”到“全球IP”
“以前賣(mài)脆李,各家各戶(hù)多少有‘勢(shì)單力薄’的感覺(jué);現(xiàn)在統(tǒng)一用‘巫山脆李’公用品牌,消費(fèi)者認(rèn)得出、信得過(guò)。”巫山縣曲尺鄉(xiāng)果農(nóng)張興海的感受,道出了品牌升級(jí)的力量。
目前,巫山脆李以105.17億元的身價(jià)躋身全國(guó)同品類(lèi)前列。短短幾年時(shí)間,知名度提升了,品牌樹(shù)起來(lái)了,價(jià)值也得到了極大提升。
前不久,2025年奉節(jié)臍橙全球訂貨會(huì)舉行,一枚小小的臍橙,引來(lái)了北京、上海、青島、西安等全國(guó)各大城市的經(jīng)銷(xiāo)商,甚至還有新加坡的海外客商,最后189家經(jīng)銷(xiāo)商累計(jì)簽購(gòu)25萬(wàn)噸、總金額超17億元。“這無(wú)疑是品牌的力量。”奉節(jié)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人感慨。
品牌帶來(lái)的甜頭,涪陵榨菜也有感受。初冬,走進(jìn)涪陵榨菜集團(tuán)生產(chǎn)車(chē)間,一輛輛大貨車(chē)聚集在生產(chǎn)廠(chǎng)房外,叉車(chē)來(lái)回穿梭,一派繁忙景象。“生產(chǎn)的都是最近賣(mài)得很火的脆口榨菜,有發(fā)國(guó)內(nèi)的,也有發(fā)歐美、東南亞的。為滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng),工人們都是兩班倒,每天要生產(chǎn)加工幾十噸榨菜。”涪陵榨菜集團(tuán)總經(jīng)理趙平說(shuō),涪陵榨菜已在海內(nèi)外打響了知名度,今年涪陵榨菜的訂單和銷(xiāo)售成績(jī)單,均實(shí)現(xiàn)了全線(xiàn)飄紅。
讓人欣喜的是,我市通過(guò)構(gòu)建“市級(jí)+區(qū)縣級(jí)”區(qū)域公用品牌矩陣,三大“重慶寶貝”從縣域品牌躍升為市級(jí)區(qū)域公用品牌,帶動(dòng)各產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)發(fā)展,讓土特產(chǎn)從“區(qū)域名片”成長(zhǎng)為“全球IP”。
截至目前,巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙的品牌價(jià)值分別達(dá)到105.17億元、379.24億元、381.7億元,均位居全國(guó)同品類(lèi)前列,成為巴渝名優(yōu)土特產(chǎn)的“金名片”。(記者 趙偉平)
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