原標(biāo)題：看三大“重慶寶貝”如何點(diǎn)綠成金 目前巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、區(qū)域公用品牌價(jià)值均超100億元

　　近年來(lái)，三大“重慶寶貝”（巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙）通過(guò)技術(shù)升級(jí)等舉措實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)足發(fā)展，目前全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、區(qū)域公用品牌價(jià)值均超100億元，成為山區(qū)庫(kù)區(qū)強(qiáng)村富民的“金名片”

　　大山大江饋贈(zèng)了重慶豐富的物種資源、多樣的立體氣候、良好的生態(tài)環(huán)境，在發(fā)展“人無(wú)我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我新”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)方面，具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。依山就勢(shì)發(fā)展生態(tài)特色農(nóng)業(yè)，做深做透“土特產(chǎn)”文章，成為重慶推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的必然選擇。

　　我市根據(jù)不同區(qū)域的自然環(huán)境、資源稟賦、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)等條件，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)因地制宜、精準(zhǔn)布局。例如，在三峽庫(kù)區(qū)，依托立體氣候和生態(tài)屏障，在海拔500米至1000米區(qū)域發(fā)展脆李，在500米以下區(qū)域發(fā)展柑橘，并通過(guò)多年的努力，把早、中、晚熟柑橘品種結(jié)構(gòu)調(diào)整為27∶22∶51，實(shí)現(xiàn)“一山多用”和果品錯(cuò)峰上市，有效避免了產(chǎn)業(yè)同質(zhì)、“價(jià)格踩踏”“增產(chǎn)難增收”等問(wèn)題。數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，庫(kù)區(qū)果農(nóng)比一般農(nóng)戶(hù)年均收入高20%左右。

　　重慶廣袤鄉(xiāng)村孕育了大量的“土特產(chǎn)”，為何這3款“重慶寶貝”成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿？

　　綠色轉(zhuǎn)型：“土味”農(nóng)品變生態(tài)優(yōu)品

　　11月26日，奉節(jié)縣永樂(lè)鎮(zhèn)大壩村臍橙園，金燦燦的果實(shí)懸掛枝頭，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　“不少村民靠種臍橙買(mǎi)房買(mǎi)車(chē)，過(guò)上了好日子。今年掛在樹(shù)上的橙子也已‘名花有主’，有的還將出口東南亞。”大壩村黨支部書(shū)記左明春告訴記者。

　　臍橙是當(dāng)?shù)氐闹е�產(chǎn)業(yè)，以前種植戶(hù)為追求高產(chǎn)量，加大化肥用量，平均一棵樹(shù)能產(chǎn)200多斤臍橙，但大小、品質(zhì)不一，賣(mài)相不佳，收益并不高。

　　后來(lái)，奉節(jié)在全縣推廣綠色標(biāo)準(zhǔn)化種植，包括理化誘殺一張板、保水固氮一園草、綠色防控一盞燈等“六個(gè)一”技術(shù)，扭轉(zhuǎn)了這種局面。

　　“粗略估算，使用‘六個(gè)一’技術(shù)的果園，每畝少用50公斤化肥，降低200元成本，優(yōu)質(zhì)果率能提高到80%以上。”左明春說(shuō)，由于品質(zhì)好，臍橙的地產(chǎn)均價(jià)賣(mài)到了近3元/斤。

　　目前，通過(guò)綠色化種植，巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙均建立了綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；�的生態(tài)種植基地，且都拿到了綠色食品認(rèn)證，成為顏值氣質(zhì)俱佳的生態(tài)優(yōu)品。

　　科技創(chuàng)新：破解難題的關(guān)鍵鑰匙

　　重慶“巴掌田”“雞窩地”的地理?xiàng)l件，曾讓特色農(nóng)產(chǎn)品面臨“增產(chǎn)難增收”的困局。如今，科技創(chuàng)新成為破解難題的關(guān)鍵鑰匙。

　　在巫山，“脆李產(chǎn)業(yè)大腦+未來(lái)果園”平臺(tái)整合生產(chǎn)、銷(xiāo)售、營(yíng)銷(xiāo)全鏈條資源，30萬(wàn)畝種植基地實(shí)現(xiàn)海拔梯度布局，早熟、中熟、晚熟品種形成長(zhǎng)達(dá)3個(gè)多月的銷(xiāo)售周期，徹底告別“集中上市價(jià)跌賣(mài)難”的困境。

　　同時(shí)，針對(duì)脆李易裂果、保鮮短的痛點(diǎn)，當(dāng)?shù)嘏c科研院所合作研發(fā)的樹(shù)冠覆膜技術(shù)，讓裂果率大幅下降，冷藏保鮮期從原來(lái)的20天延長(zhǎng)至60天，實(shí)現(xiàn)“今天下單，明天見(jiàn)李”的全國(guó)速達(dá)。

　　奉節(jié)臍橙同樣實(shí)現(xiàn)了“智慧升級(jí)”。在該縣永樂(lè)鎮(zhèn)的智慧果園里，果農(nóng)輕點(diǎn)手機(jī)即可啟動(dòng)水肥一體化系統(tǒng)，通過(guò)小程序上傳葉片照片，便能獲得專(zhuān)家定制的病蟲(chóng)害防治方案。這套集物聯(lián)網(wǎng)感知、全生命周期溯源、智能管控于一體的數(shù)字化平臺(tái)，讓核心區(qū)優(yōu)質(zhì)果率提升至85%，“一果一碼”的溯源體系更讓消費(fèi)者吃得放心。

　　而涪陵榨菜則在生產(chǎn)端發(fā)力，綠色智能化生產(chǎn)基地穩(wěn)步建設(shè)，二次發(fā)酵、益生菌培育等技術(shù)的應(yīng)用，不僅解決了傳統(tǒng)榨菜高鹽問(wèn)題，更讓產(chǎn)品附加值提升40%以上。

　　鏈條延伸：從“單一產(chǎn)品”到“價(jià)值集群”

　　產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心，除了科技加持外，還在于構(gòu)建全鏈條增值體系。近年來(lái)，重慶通過(guò)“聚焦全鏈條打造”的發(fā)展策略，讓三大“重慶寶貝”實(shí)現(xiàn)從“賣(mài)原料”到“賣(mài)產(chǎn)品”“賣(mài)體驗(yàn)”的跨越。

　　巫山脆李有上百年的種植歷史，當(dāng)?shù)毓�農(nóng)雖有錢(qián)賺，但總是會(huì)受到市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的影響。因此，巫山縣決定對(duì)脆李進(jìn)行深加工。

　　經(jīng)過(guò)一兩年研發(fā)，該縣借鑒白蘭地生產(chǎn)工藝，推出了脆李酒。今年2月，巫山脆李特色加工產(chǎn)業(yè)園建成，新建的3條生產(chǎn)線(xiàn)可生產(chǎn)脆李酒、脆李飲料、脆李面膜、脆李月餅和脆李果脯等衍生產(chǎn)品。一條生產(chǎn)線(xiàn)一小時(shí)能“吃掉”10噸李子，平均20斤脆李可釀1斤脆李酒，一瓶500毫升的脆李酒價(jià)值400多元。

　　深加工，讓巫山脆李的價(jià)值提升了近20倍。同時(shí)李子鮮銷(xiāo)的價(jià)格也更有底氣，今年地產(chǎn)均價(jià)穩(wěn)定在7塊多，鮮果零售價(jià)最高30元一斤。

　　無(wú)獨(dú)有偶，奉節(jié)臍橙通過(guò)精深加工，開(kāi)發(fā)出臍橙酒、臍橙糕、臍橙NFC果汁等10余款產(chǎn)品；涪陵榨菜通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，開(kāi)發(fā)了更多年輕時(shí)尚的新品。

　　此外，三大“重慶寶貝”通過(guò)深挖“土”、做精“特”、打通“融”文章，形成了賞花、摘果、研學(xué)的農(nóng)文旅發(fā)展。比如，在巫山，脆李采摘節(jié)吸引游客紛至沓來(lái)；在奉節(jié)，臍橙主題游成為鄉(xiāng)村旅游新熱點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了“一片果園富一方百姓”的目標(biāo)。

　　品牌引領(lǐng)：從“區(qū)域名片”到“全球IP”

　　“以前賣(mài)脆李，各家各戶(hù)多少有‘勢(shì)單力薄’的感覺(jué)；現(xiàn)在統(tǒng)一用‘巫山脆李’公用品牌，消費(fèi)者認(rèn)得出、信得過(guò)。”巫山縣曲尺鄉(xiāng)果農(nóng)張興海的感受，道出了品牌升級(jí)的力量。

　　目前，巫山脆李以105.17億元的身價(jià)躋身全國(guó)同品類(lèi)前列。短短幾年時(shí)間，知名度提升了，品牌樹(shù)起來(lái)了，價(jià)值也得到了極大提升。

　　前不久，2025年奉節(jié)臍橙全球訂貨會(huì)舉行，一枚小小的臍橙，引來(lái)了北京、上海、青島、西安等全國(guó)各大城市的經(jīng)銷(xiāo)商，甚至還有新加坡的海外客商，最后189家經(jīng)銷(xiāo)商累計(jì)簽購(gòu)25萬(wàn)噸、總金額超17億元。“這無(wú)疑是品牌的力量。”奉節(jié)縣相關(guān)負(fù)責(zé)人感慨。

　　品牌帶來(lái)的甜頭，涪陵榨菜也有感受。初冬，走進(jìn)涪陵榨菜集團(tuán)生產(chǎn)車(chē)間，一輛輛大貨車(chē)聚集在生產(chǎn)廠(chǎng)房外，叉車(chē)來(lái)回穿梭，一派繁忙景象。“生產(chǎn)的都是最近賣(mài)得很火的脆口榨菜，有發(fā)國(guó)內(nèi)的，也有發(fā)歐美、東南亞的。為滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，工人們都是兩班倒，每天要生產(chǎn)加工幾十噸榨菜。”涪陵榨菜集團(tuán)總經(jīng)理趙平說(shuō)，涪陵榨菜已在海內(nèi)外打響了知名度，今年涪陵榨菜的訂單和銷(xiāo)售成績(jī)單，均實(shí)現(xiàn)了全線(xiàn)飄紅。

　　讓人欣喜的是，我市通過(guò)構(gòu)建“市級(jí)+區(qū)縣級(jí)”區(qū)域公用品牌矩陣，三大“重慶寶貝”從縣域品牌躍升為市級(jí)區(qū)域公用品牌，帶動(dòng)各產(chǎn)區(qū)抱團(tuán)發(fā)展，讓土特產(chǎn)從“區(qū)域名片”成長(zhǎng)為“全球IP”。

　　截至目前，巫山脆李、涪陵榨菜、奉節(jié)臍橙的品牌價(jià)值分別達(dá)到105.17億元、379.24億元、381.7億元，均位居全國(guó)同品類(lèi)前列，成為巴渝名優(yōu)土特產(chǎn)的“金名片”。（記者 趙偉平）