紅燒牛肉要怎么做才好吃?紅燒牛肉是很多人喜歡吃的家庭菜。味道濃郁、肉嫩酥香，想想就讓人直流口水。下面就跟小編一起來(lái)學(xué)習(xí)紅燒牛肉的做法，不知道如何做紅燒牛肉，或想學(xué)怎么做紅燒牛肉的童鞋可以參考下哦。

紅燒牛肉的做法

【原料】牛肉、土豆、胡蘿卜、大蔥、姜、八角、桂皮、紅辣椒、草果、冰糖、十三香、鹽、老抽、生抽、料酒

【做法】

1、準(zhǔn)備好紅燒牛肉的原料；

2、將牛肉切塊焯水撈出待用，土豆、胡蘿卜切滾刀塊；

3、鍋種放油，燒熱后放入冰糖，待糖融化后，放入牛肉翻炒，炒至變紅褐色；

4、將所有香料放入，炒出香味，再加入生抽和老抽各一湯匙，十三香，料酒一湯匙，小火燜煮，讓牛肉上色；

5、放入土豆塊和胡蘿卜塊，翻炒均勻；

6、燉煮到食材變軟爛即，再加鹽煮一會(huì)即可。

一碗濃香四溢的紅燒牛肉就做好了！這里給個(gè)小貼士，生抽千萬(wàn)不能省略，它除了能夠增加一定的咸味之外，和老抽搭配可以豐富口感，讓紅燒牛肉的味道更香。紅燒牛肉剩下的湯汁可以拌飯或煮面條，切幾塊豆腐、土豆、香菇等等一起煮也特別好吃哦！