香草烤小土豆

原料：小土豆15個(gè)，鮮迷迭香半根，鮮百里香半根，大蒜3瓣

調(diào)料：鹽1茶匙（5克），黃油15克 ，黑胡椒碎1/2茶匙（3克），干綜合香草碎1/3茶匙(2克)

做法：

1) 小土豆清洗干凈后帶皮放入鍋中，撒入鹽（2克），大火煮開后，中小火煮25分鐘左右，直到用筷子可以插入土豆中心。迷迭香，百里香只取葉子部分切碎，蒜切碎，黃油切小丁，備用。

2) 煮好的小土豆盛出，用平鏟子輕輕按壓，變成扁的土豆。把壓好的扁土豆放入鋪有錫紙并刷了油的烤盤上，依次撒上新鮮香草碎、蒜碎、黑胡椒碎、綜合干香草碎、鹽、黃油丁、再刷上一點(diǎn)油。放入烤箱中層，220度，烤20分鐘左右，土豆表面變金黃即可。

超級(jí)啰嗦：

**最好用新鮮的小土豆，春天剛好有小土豆上市。

**在煮土豆的時(shí)候，要放一些鹽，增加一些底味，烤出來會(huì)更好吃。

**蒜和黃油融化后的味道很香濃，最好不要省略。

**如果買不到新鮮的香草，就用干香草碎也可以。如果能買到新鮮的，當(dāng)然是最好不過了。

**實(shí)在沒有香草，就撒香蔥碎吧。