豬肚，即豬的胃，營養(yǎng)價值高，可烹飪出各種美食，胡椒豬肚湯便是其中之一。胡椒豬肚湯不僅美味，而且有健脾暖胃、散寒止痛等功效，是一道滋補湯。下面，就請和小編一起來學(xué)習(xí)下胡椒豬肚湯的做法吧!

胡椒豬肚湯的做法

【材料】豬肚1個，排骨、生姜、白胡椒、花椒、鹽、料酒、生粉

【做法】

1、洗豬肚：先用水把豬肚沖洗一次，然后加料酒浸泡10分鐘去除異味，接著用鹽搓洗一次，再用生粉反復(fù)洗一次(正反都要洗哦)，最后煮花椒水，放入洗干凈的豬肚焯一下

2、把白胡椒用小火炒香，然后碾碎;排骨洗凈后焯水;生姜洗凈切片

3、把排骨、姜片、白胡椒一起放到豬肚中，再放到湯鍋里，加入足量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火2小時至湯呈奶白色

4、撈出豬肚切條，再放入湯鍋中，加入適量鹽，繼續(xù)煮15分鐘即可

胡椒豬肚湯做法小貼士：

①洗豬肚比較麻煩，大家要有耐心哦，呵呵~~

②排骨可換成雞肉，美味的豬肚包雞哇~~

胡椒豬肚湯滋補、好喝，特別適合腸胃不好的朋友，喜歡的朋友可要把它的做法給學(xué)會了哦!