中秋五仁月餅(圖文)
作者：
發(fā)布時(shí)間：2016-08-27 10:49:13
來(lái)源： 香哈網(wǎng)
健康功效：
杏仁：止咳、祛痰、平喘
花生油：輔助降血脂、改善血液循環(huán)、健腦益智
麥芽糖：補(bǔ)虛、潤(rùn)燥、生津
菜譜做法：
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1.熟花生，熟杏仁，腰果，用搟面杖敲碎
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2.冰糖也是用搟面杖敲碎
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3.敲好的熟花生，杏仁，腰果放入容器里，加冰糖，糖漿，玉米油，熟芝麻
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4.然后倒入糯米粉，涼白開，攪拌均勻，把餡兒揉成團(tuán)
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5.糖漿里加枧水，加花生油，攪拌均勻
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6.準(zhǔn)備奶粉和面粉，
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7.把奶粉和面粉倒入糖漿水里
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8.揉成面團(tuán)蓋保鮮膜放1小時(shí)
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9.然后把面團(tuán)分成若干個(gè)小塊，把餡兒揉成小團(tuán)
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10.把面團(tuán)用手壓扁包入伍仁餡兒
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11.包好的月餅放入月餅?zāi)＞邇?nèi)，模具摸一層油，用力壓一下，在月餅表層噴一層水，放入烤箱5分鐘，拿出，表層涂蛋液
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12.再放入烤箱烤20分鐘即可
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