![五花肉[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081338578982.jpg/MTAwMHgw)
五花肉500克蒜泥白肉
作者：
發(fā)布時間：2016-10-29 23:25:49
來源： 香哈網
健康功效：
五花肉：補腎、滋陰、益氣
大蔥：通陽、解毒、活血
![大蒜[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201312/111551408114.jpg/MTAwMHgw)
大蒜![生姜[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw)
生姜![大蔥[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/10133131310.jpg/MTAwMHgw)
大蔥![八角[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw)
八角![香油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/1021242.jpg/MTAwMHgw)
香油![醬油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/481948.jpg/MTAwMHgw)
醬油![油[圖]](http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/30173738.jpg/MTAwMHgw)
油菜譜做法：
1.將帶皮五花肉洗凈放入鍋里加入足夠的水，隨后加入生姜 大蔥 八角 花椒粒蓋上鍋蓋開大火，開鍋后撇去浮沫改中火煮20分鐘左右即可關火，關火后燜十分鐘即可撈出
2.撈出后放盤子里自然晾涼
3.趁這時將大蒜切末放入碗中，同時將辣椒粉和熟白芝麻也放入碗中待用
4.鍋里放入適量的油燒熱后加入花椒粒煸一下隨后關火撈出花椒粒即可將熱油澆在步驟3的碗里
5.將油澆在碗里后用勺子攪均勻，隨后加入2勺醬油，1勺香油，1勺陳醋和適量的鹽攪拌均勻備用
6.五花肉涼了后切薄片，越薄越好
7.將切好的五花肉擺在盤子里
8.最后澆上步驟5的碗汁即可開吃
菜譜小貼士：
五花肉涼透了在切，切越薄越好。辣椒粉根據(jù)自己家的口味適當添加或是減少。
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