春季為何不宜吃酸？（圖片來源：東方IC）

春季為何不宜吃酸性食物？

有些略懂中醫(yī)的人都知道“酸入肝”，而“春主肝”，所以就認(rèn)為春天如果要補(bǔ)肝的話，該多吃一些酸的食物。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院的張晉醫(yī)生在做客鳳凰網(wǎng)健康三人行時(shí)卻提出，春季不益吃酸，這是為什么呢？

張晉解釋道，中醫(yī)講“酸入肝”、“甘入脾”，肝和脾是一對(duì)比較平衡、相互依賴的臟器。春天是一個(gè)欣欣向榮、升發(fā)調(diào)達(dá)大季節(jié)，肝氣也是如此，所以中醫(yī)主張“減酸增甘”，因?yàn)?ldquo;酸性收斂”，春季吃酸會(huì)抑制肝氣的升發(fā)。為何要增甘呢？因?yàn)?ldquo;甘入脾”，春季養(yǎng)脾，就是要為夏天做準(zhǔn)備了。

另外，什么食物是酸性，什么食物是甘性呢？中醫(yī)的藥性是把功能和口味加在一起，像山楂、五味子、烏梅，這些都是酸性，不光是味道酸，還有收斂的功效，這些東西在春天就稍微要減量了。所謂的甘并不是指甜，而是具有甘緩補(bǔ)益這種功能的，像甘草、桂枝、山藥、蓮子，就是有補(bǔ)益作用的就是甘性。并不是說春天喝醋，夏天吃糖，絕不是這意思。