美味烤雞

原汁原味的蕎粑粑

這個(gè)假期，你和家人、朋友去哪兒耍了？如果到曲靖，告訴你一個(gè)不可錯(cuò)過(guò)的好去處——富源八公里，在這里，不僅能欣賞到田園風(fēng)光，更重要的是，能吃到特別的燒雞！

探尋富源八公里

如果不想和別人去擠景點(diǎn)，想找個(gè)幽靜清新的角落度假，那富源八公里是個(gè)不錯(cuò)的選擇，尤其要吃頓這里的名菜——燒雞。　　從曲靖出發(fā)，繞上曲靖至勝境關(guān)高速公路，約50分鐘就可到達(dá)富源縣城。在富源縣城，只要問(wèn)“八公里”，幾乎無(wú)人不知。從縣城沿山而上，在前往八公里的路上，都有農(nóng)家菜館。剛過(guò)“7公里”石碑，你就可以嗅著燒雞的香味前進(jìn)啦。一個(gè)個(gè)獨(dú)立的農(nóng)家小菜館，燒雞小店，促使你迫不及待地走進(jìn)去。自己動(dòng)手燒美味　　走進(jìn)一家叫竹韻山莊的小店，院落中桃樹(shù)掩映，果木林立，只可惜時(shí)下沒(méi)什么果子。熱情的老板娘老遠(yuǎn)就迎出門(mén)來(lái)招呼客人，在一間簡(jiǎn)陋、頗具農(nóng)家特色的小平房中坐定，你的目光也許就會(huì)被墻上的竹籬笆或鏤空磚墻所吸引�！　〔坏�10分鐘，一盆泛著誘人色澤的雞塊就端上來(lái)了。下一步就是自己動(dòng)手烤雞：將浸滿胡椒、鹽巴等多種作料的雞塊放在火架上烘烤，待雞塊發(fā)出“滋滋”聲熟透時(shí)，把雞塊往蘸水里一浸，那真是難得一嘗的美味�！　∫话闼奈鍌�(gè)人一只燒雞就夠吃了，老板還會(huì)把雞腳等燉成一鍋清湯，再配著苦蕎粑粑、富源有名的水酸菜、大河烏豬肉等等，讓人過(guò)癮。

三月桃花引人來(lái)

據(jù)一位老板娘介紹，到八公里，最好的時(shí)節(jié)是每年的三四月份，因?yàn)槟菚r(shí)是這里就像一個(gè)“桃花園”。除了燒雞等美食外，一睹桃花勝景，是游人們踏尋而來(lái)的又一個(gè)理由。據(jù)介紹，富源八公里方圓有農(nóng)家樂(lè)二三十家，幾乎都是經(jīng)營(yíng)燒雞、烤羊等多色農(nóng)家菜肴為主。在當(dāng)?shù)厝搜劾�，他們是無(wú)物不可烤，無(wú)烤不成食。什么烤羊肋、雞排、肉串，還有烤西紅柿、青椒、洋蔥、小瓜等，數(shù)不勝數(shù)。

八公里吃喝玩樂(lè)后，還可以去勝境關(guān)景區(qū)、巖羊溝峽谷疊水、觀猴臺(tái)、黑牛山神臺(tái)、摸兒洞等景點(diǎn)逛逛，順勢(shì)還能出省，到貴州邊界走走，在云貴邊界的小街子吃頓有名的羊肉。

云南網(wǎng)記者 蔣瓊波 攝影報(bào)道（春城晚報(bào)）